現撈鹵味強調現場制作，確保食材新鮮，鹵制出的菜品口感鮮美。這種現做現賣的方式，使得消費者能夠看到整個制作過程，更加放心?，F撈鹵味通常使用特制的鹵水和香料進行鹵制，味道麻辣鮮香，回味微甜。這種獨特的味道使得現撈鹵味在市場上具有一定的競爭力。學正宗鹵水配方及做法就找正宗30年老鹵配方大全，鹵味教學內容全面，口味正宗，過程詳細，簡單易學。

舌尖上的鹵味專業從事鹵菜熟食技術的研發與推廣。是一家集熟食技術開發，咨詢服務于一體的綜合性發展企業。有著豐富實踐經驗的深資鹵味手藝。公司自成立以來，立足于華東，面向全國，以誠信為本，客戶為重，勇于創新，互惠共贏的理念，專心致力于鹵味熟食飲食文化的研究開發與推廣，為中小創業者開拓出一條創業致富之路。我們一對一執教。讓你完全撐握鹵菜制作全部過程，學員學完后保證可以獨立操作開業。我們的鹵菜集南北口味為一體，是小本創業且易操作的項目。正宗鹵菜配方，就選舌尖上的鹵味。

現撈鹵味新派現撈工藝

鹵味的教學、紅鹵、辣鹵、白鹵、油鹵

現撈鹵味培訓品種教學如下

豬肚子、豬耳、豬蹄、豬尾巴、鴨掌、雞腳、豬頭肉、豬大腿肉、鴨菌肝、鹵牛肉、鹵中翅、鹵雞尖、鹵鴨子、鹵雞翅、鹵鴨翅、鹵鴨腳、鹵排骨、鹵素菜、鹵菜裝盤拼盤技巧等。 

現撈系列培訓培訓內容

1.起鹵水所使用的所有香料的配方，識別以及選用。

2.鹵水高湯的熬制。（鹵制鹵水的前提條件）

3.老鹵水的制作及保管。（鹵水越用越香，鹵水的保管就尤其重要）

4.老鹵水的二次，三次增香技術。

5.各種鹵制品的前期處理以及腌制。

6.鹵拌品的拌制香油的煉制以及保管，鹵拌品的醬料的煉制以及保管。

7.沒賣完的鹵菜的回收處理跟保管方法。

8.各位肉制品的腌制以及前期的處理.

9.免費進行學員開店答疑，指導店面裝修，布局，前期投資回報率分析，保本經營技巧。

10.學員學成后免費享受產品技術升級，享受跟蹤服務。