瀘州正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)你身邊的鹵味專家，瀘州鹵菜發(fā)展至今，以其獨(dú)特的味道受到廣大消費(fèi)者喜愛。瀘州鹵菜品種繁多，食后口鼻生香，回味無窮，一吃難忘，男女老少都愛吃鹵菜，不愁沒有回頭客。從市場(chǎng)前景來看，瀘州鹵菜市場(chǎng)前景是非常不錯(cuò)的，餐飲業(yè)是永不敗的黃金產(chǎn)業(yè)。瀘州鹵菜現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至耍灰眯慕?jīng)營(yíng)，做出有口味和特色的瀘州鹵菜，相信瀘州鹵菜店會(huì)很受歡迎的。

瀘州鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

畜肉類：五香豬頭肉、鹵豬蹄、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類：五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類：五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

涼拌菜：涼拌紅油耳片，口水雞、紅油涼粉、涼拌豬頭肉、泡腳鳳爪、涼拌三絲、木耳腐竹等三十多種。

雞鴨全套:熏雞、脆皮雞、道口燒雞、德州扒雞、周黑鴨、香酥鴨、鹽水鴨、烤鴨等。

 

瀘州鹵菜技術(shù)內(nèi)容：

1、高湯、鹵湯的配方與制作。

2、香辛料的作用、分類、加工等操作技術(shù)。

3、鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

4、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

5、畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

6、各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

7、全套涼拌菜的制作及拌制方法。

 

瀘州鹵菜學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)：

1、瀘州鹵菜舌尖鹵味30年老鹵配方視頻教學(xué)，是整合20年收徒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

2、瀘州鹵菜學(xué)習(xí)：無須外出請(qǐng)假、無須高昂路費(fèi)、無須丟掉工作等，在家就可以學(xué)習(xí)，輕松快捷。

3、瀘州鹵菜技術(shù)都是經(jīng)過我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)反復(fù)研究改良，提升實(shí)踐過的，絕對(duì)是可以達(dá)到您的滿意。

4、資料里面每個(gè)步驟都有非常詳細(xì)的講解，需要的原材料以及配方比例都是精確到克數(shù)。

5、瀘州鹵菜配方教程經(jīng)過實(shí)際培訓(xùn)驗(yàn)證，零基礎(chǔ)教學(xué)，簡(jiǎn)單易學(xué)，由師傅親自講解，現(xiàn)場(chǎng)操作示范，每一個(gè)細(xì)節(jié)操作流程都講解的非常詳細(xì)、與面對(duì)面學(xué)習(xí)效果一樣。保證每個(gè)學(xué)員都可以學(xué)會(huì)。

瀘州正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)教材支持拆包驗(yàn)貨再付款，擁有良好的售后技術(shù)支持，專業(yè)的師傅們做售后一對(duì)一的指導(dǎo)。瀘州鹵菜技術(shù)培訓(xùn)讓你學(xué)的舒心，用的放心。