大家好，又見面了，今天小編要和大家分享的是鴨血粉絲湯的做法及配料，喜歡吃的小伙伴趕緊收藏哦~簡單易學超實用！

【鴨血粉絲湯】

需要準備的食材：鴨血250克、綠豆粉絲90克、油豆泡50克、鹵鴨肝1個、鹵鴨心1個、鹵鴨腸適量、鹵鴨胗1個、濃湯寶1塊、鹽1克、香菜2根、香蔥2根、大蒜2瓣、姜末3克。

 

【烹飪步驟】

第一步、先將以上的所有食材準備好，然后先將粉絲給處理一下，將準備好的粉絲放水中浸泡軟。等泡好后撈出來先放在一旁備用。再將鴨血切成塊狀，把香菜洗干凈切成小段，蔥切成蔥末，蒜切成蒜末，切好之后放在一旁備用；

第二步、這里將買好的鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨胗都切成片狀。這些食材在熟食店里都可以買得到的。然后準備湯鍋，鍋中倒入適量清水，燒開之后放入油豆泡，煮兩分鐘之后將其撈出，放到冷水里面過涼；

第三步、然后等不燙手了，就擠出里面的水分，再將其對半的切開。下面準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，然后鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱后，將蔥末和姜末倒進去炒香，然后倒入適量的熱水；

第四步、再將油豆泡和鴨血一起倒進鍋中，鍋中加入適量的濃湯寶，這里最好選擇老母雞湯口味的，煮上五分鐘左右。加入適量的鹽，把粉絲下進去，開鍋之后繼續煮上兩分鐘；

第五步、最后煮好了就關火，注意嘗一下湯味，淡鹽就再加些進去。然后將切好的鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨胗等擺在上面，撒上蔥花和香菜，就可以了；

這樣美味鮮香的鴨血粉絲就做好啦，營養又美味，很是好吃呢，喜歡吃鴨雜的朋友可以這樣試試。味道很是不錯，沒有腥味，只有湯汁的鮮美味道哦。濃湯寶只是代替高湯的，有高湯可以用自己做的哦。