鹵豬蹄是很多人都愛(ài)吃的一種鹵味，今天，給大家分享家常鹵豬蹄的做法，大家照著做，在家里也能吃上香噴噴的鹵豬蹄啦。

家常鹵豬蹄配料

豬蹄 500g、花生油適量、醬油適量、大蒜3瓣、姜3片、糖適量、鹽適量、雞精適量

家常鹵豬蹄的做法

1、剁好的豬蹄(也可以讓商家?guī)兔Χ绾?，清洗干凈。

2、鍋里放水，燒開后放入豬蹄焯五分鐘。

3、焯的時(shí)候可以準(zhǔn)備下調(diào)料(鹽，雞精，糖，醬油，大蒜，姜，八角，香葉。依據(jù)平時(shí)的吃飯習(xí)慣各適量)

4、焯好后，撈出清洗下雜質(zhì)。

5、熱鍋放油，油熱放蒜跟姜炒香。

6、之后放入糖，這時(shí)候可以火適當(dāng)調(diào)小些。

7、待糖全部融化，開中火，放入豬蹄翻炒。

8、炒兩三分鐘后放入鹽，雞精，醬油。

9、翻炒五分鐘后放水，量大概在淹沒(méi)豬蹄，用的炒鍋水量要多一些，用的高壓鍋的話，水放少一點(diǎn)。

10、蓋鍋蓋燜50分鐘，先大火燜15分鐘，后面中火燜30分鐘，最后5分鐘大火收汁。有小孩的煮50分鐘，正常燜40分鐘就可以。高壓鍋按豬蹄鍵就行。

11、煮好了，出鍋。