鹵菜熟食店現在已經布滿大街小巷了，市場競爭也是越來越大的。很多小伙伴的店面開業不久，就不幸關門了。咱們今天主要來說說鹵菜店應該如何打造經典菜品，希望對大家有所幫助！

鹵菜中所謂的爆品可不是大家想象的所有的菜品都是爆品，爆品指的是其中一個，而用這一個爆品來做顧客引流，有了流量就有了生意和利潤。鹵菜的種類繁多，但是想打造一款爆品其實不是很容易的，爆品不同于普通的產品，需要抓住消費者的痛點，菜品的創意要迎合消費者的心理需求，做到以上兩點也才是打造爆品的基本條件。

 

鹵菜中的爆品打造要學會依托互聯網經濟，這一點相信大家都理解，因為現在自媒體行業的發展，其實很多行業已經默默的將自媒體融入進去了。在店面外一個高大上的海報是打造爆品的一個宣傳途徑，精美的海報傳遞出爆炸的信息，帶給顧客視覺的沖擊。

于此同時讓人記憶深刻的廣告語也是非常重要的，廣告語要能夠傳達爆品的信息，可以不用加上產品的名字，而且字數不要太多，一般七個字左右就好，讓顧客記住印象深刻。鹵菜打造爆品的另一個途徑就是上面跟大家說的互聯網了，在互聯網和現實的鹵店當中你的菜品不但要有顏值和口感，還要有一個讓人能夠獲得情感共鳴的故事，要讓人感覺到好奇進而持續的關注，要學會傍熱點，做好軟文宣傳。

 

講故事不要太啰嗦，要寫好標題，讓人有看下去的欲望。再有一點就是學會用視頻來宣傳自己的爆品了，視頻長度不要超過三分鐘，要么好玩，要么動人，總之能夠做到大家關注你，喜歡你的視頻進而關注你的鹵菜爆品就可以了。這一點說起來容易其實做起來挺難的，大家需要不斷摸索。拍視頻也好，寫軟文也罷，重要的都是在挖掘自己的營銷能力，打造爆品做顧客的引流。

鹵菜營銷要學會打造爆品，做好顧客引流，要學會互聯網營銷思路，讓自己的鹵菜店生意以點帶面，生意越來越好。