鹵味熟食行業(yè)，近幾年很被大家看好，也越來越多的人踏上了開鹵菜店創(chuàng)業(yè)的道路上。今天小編針對新手小白分享下開鹵菜店如何正確選址分享出一些建議，有需要的小伙伴可以做個參考，也希望小編的分享對大家有所幫助！

鹵肉是很多肉食主義者的最愛，但是近幾年川鹵這個小吃也可以說是風(fēng)靡全國，各式各樣的鹵味出現(xiàn)在每個城市的小吃街上，但是如果你想認(rèn)真的做好鹵菜這個生意，認(rèn)真選址很重要。通常我們一般看到的，鹵菜店在超市、繁華小區(qū)附近、農(nóng)貿(mào)市場以及商業(yè)街等這先地方都能有很不錯的生意，下面簡單的跟大家說說選址中的幾個小竅門，事先做好筆記，到自己開店的時候還可以可以避開很多雷區(qū)，確保生意順利的進行。

 

1、租金奇高的繁華商業(yè)街。商業(yè)街開鹵肉店對于大多數(shù)的開店者來說其實不太能接受，但是如果你做的格調(diào)是比較高一點的那種的話商業(yè)街其實是個不錯的選擇，如果不考慮奇高的店鋪租金的話。通常來說，繁華的商業(yè)街店鋪價格寸土寸金，當(dāng)你沒有一定把握的時候，切忌一定不要盲目選擇。但你有想法在選擇在繁華商業(yè)街的黃金位置來做鹵肉生意的時候，一定要提前精算這個行情和利潤，確保你的店鋪的盈利能夠支撐起你的租金。不然的話但時候你的利潤全部都去進行租金的支付了，自己到頭來什么錢也沒賺到，所以這個選擇一定要慎重。

 

2、店鋪面積越大越好嗎？做鹵菜生意不需要你看上去就財大氣粗，動不動就想做一個規(guī)格特別高的豪華店鋪。然而鹵菜店的面積其實并不是越大越好。越有一定大規(guī)格就好。大面積不僅租金貴，你的裝修也貴，重點是還需要供應(yīng)相當(dāng)多的鹵菜產(chǎn)品去充實店鋪。而鹵菜鹵肉這些，本身就是不那么容易保存，而且你剛開業(yè)的店鋪你并不能那么快的做到一定的人氣。剛開始的時候，只適合少量做全部賣。還有一方面就是，你的店鋪面積過大的話，容易給人造成空蕩蕩的感覺，會讓人直觀的覺得鹵菜店“不聚氣”，顧客從你的店子經(jīng)過，也會覺得店鋪太過冷清，更加不愿意進門來消費。

 

3、新小區(qū)的新商業(yè)街。在這樣的位置開鹵肉店其實是個很不錯的選擇，但是因為當(dāng)下房地產(chǎn)市場火熱，很多的新樓盤拔地而起，但就會造成很多新小區(qū)的入住率卻遲遲上不去，到時候你去這樣的小區(qū)商業(yè)街開鹵肉店，就會有種被“套牢”的風(fēng)險。當(dāng)然了，也不是說完全就是不能選擇這里，現(xiàn)在就是一個網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的社會，當(dāng)你進行網(wǎng)絡(luò)模式的經(jīng)營之后，說不定還會有意想不到的效果。

 

4、周邊環(huán)境差的一定不能選。不管做鹵肉生意還是其他餐飲生意一定要講究衛(wèi)生，除開自己店鋪衛(wèi)生以外也包括周邊環(huán)境衛(wèi)生。顯然，公交車站、地鐵口這些人流量大的位置做生意絕對會是很多人的選擇，位置確實好，但是如果附近有垃圾場、大型污染物處理站等等，這些地方是千萬不能去選，不然會很容易給人造成不干凈的聯(lián)想，直接就會影響你店鋪的銷售。

 

5、偏僻的地方不能選。這個道理是當(dāng)你有做生意那個想法的時候就會出現(xiàn)的，但是卻很難去做到，為什么呢？因為鹵肉創(chuàng)業(yè)成本本來就會很低，很多人的資金準(zhǔn)備的也是在自己的計劃范圍之類的，因此在選址的時候，就會受租金價格的影響，但偏偏這先僻掉角的門店，就會常常用低租金來開店者們。很多人覺得位置雖然不好，但是門面看你起來大氣就行了就放松了對自己的要求——切記，選門面的三個黃金法則：位置、位置，還是位置！

 

其實現(xiàn)實生活中也存在這種問題就是兩個同規(guī)模同檔次的鹵肉店，即使各個方面都是大致相同的，但就是因為他們不同的地理位置可能就可能回造成不同的經(jīng)營業(yè)績，這充分證實了鹵肉店選址的重要性。　鹵肉店選址關(guān)系著創(chuàng)業(yè)能否成功，也關(guān)系著你后續(xù)的發(fā)展，還決定著你對消費者們的吸引力，所以選址會成為你鹵肉店成功運營的一項重要因素。