近幾年，鹵菜熟食行業的發展是非常好的，也一直都很被大家看好。很多人也都會把開鹵菜店當做自己創業的首選，那么近期有傳言說，賣鹵菜已經不賺錢了，這是真的嗎？咱們一起接著往下看看吧，希望下面的分享對大家有所幫助！

賣鹵菜已經不賺錢了，這個說法是片面性的，鹵菜消百費人群還是非常穩定的，做鹵菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對于很多住宅區周邊的鹵菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。

 

其實會說賣鹵菜已經不賺錢了的人，他們根本就沒有去進行過鹵菜市場的考察，像按照這種邏輯的話，那外面度的中餐館也沒有什么生意了，畢竟大家已經吃了很多年的大米飯了。

其實經營的產品還是不變，主要是在經營的方式上面，采取什么樣的方法才是關鍵的，比如說一開始很多人做的是常識，但后面也會擴展外賣甚至夜宵，還有的人做單純的鹵菜外帶，也有的將鹵肉面回，鹵肉飯等一些結合起來。

 

比如，可以將一個門面一分為二，一邊做鹵菜的外帶，另一邊就做鹵肉飯鹵肉面等等，這樣子就能充分地滿足顧客的需求，答因而經營業績才會蒸蒸日。

因此，不要再做鹵菜之前去聽那些人的負能量，到底這個市場怎么樣，你要自己去考察，自己去評論，才會真正地發現鹵菜市場的商機。