鹵菜熟食店與其他餐飲行業(yè)不同，一般都是外帶，沒有堂食的。美味且方便快捷，深受大家的喜愛。熟食店里的裝修也是非常關(guān)鍵的，在這方面要多注意展現(xiàn)干凈衛(wèi)生的一面，在熟食擺放方面，也要竟可能的整齊，分類明確，餐具拼盤使用得當(dāng)，給顧客安全衛(wèi)生的感覺，才會(huì)有更好的生意。下面咱們來看看熟食店里的熟食鹵菜怎樣看著更能吸引人?

今天來講述一下學(xué)員們在賣熟食怎樣吸引顧客，尤其是新學(xué)員們更應(yīng)該了解的。

1、熟食店的銷售區(qū)域要干凈衛(wèi)生，讓顧客產(chǎn)生好的印象。

2、熟食的色澤賣相要好，讓顧客產(chǎn)生購買欲望。

3、熟食陳列區(qū)域，使用暖+紅燈光，烘托商品的原有特征

4、熟食產(chǎn)品的陳列要豐厚豐滿，根據(jù)口味或者色澤相近來拜訪一起，補(bǔ)貨時(shí)留意恪守先進(jìn)先出準(zhǔn)繩，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在外面，并擺放劃一有序。

5、涼菜陳列要留意顏色搭配，進(jìn)步顧客的視覺感官，添加購置愿望。依據(jù)商品的特性、時(shí)節(jié)的變化，商品的陳列也發(fā)作變化，正常銷量好的商品，應(yīng)給予加大陳列面，進(jìn)步銷售量。關(guān)于促銷品、快訊商品陳列應(yīng)加大、有量感、地位分明，可以快速吸引顧客眼球。特殊性、時(shí)節(jié)性的商品陳列也要加大

6、熟食味道必須要味美好吃，讓顧客產(chǎn)生下次購買和推薦給他人。

7、服務(wù)態(tài)度以及銷售穿著服裝，態(tài)度要溫和禮貌，要處處為顧客著想，不要啰里啰嗦什么都問，服裝不是選貴的要選對的。

8、新開熟食店的學(xué)員們要在適當(dāng)?shù)奈恢脭[放好試吃熟食產(chǎn)品。不要舍不得，舍得舍得，大舍大得，不舍不得，尤其是新開的店，人們對你們的熟食會(huì)產(chǎn)生顧慮和懷疑態(tài)度的，所以試吃環(huán)節(jié)很重要。

9、給予顧客一些小的優(yōu)惠或是禮物，直接為后續(xù)形成回流起到作用。

以上這些都是賣熟食怎樣吸引顧客的一些小常識，經(jīng)常去做，久而久之就會(huì)形成品牌的宣傳作用，進(jìn)而產(chǎn)生源源不斷的財(cái)流。