夏季是各類疾病高發季節，多健腸胃病，主要就是于飲食有關，夏季也是病蟲繁衍生息的好時機，在食材上產卵幾個小時就能成蟲，所以夏天的食材只有注意存放，盡量選擇新鮮的進食。夏季天氣炎熱，很多人不想在家流著汗，圍著熱灶炒著，煮著熱烘烘的菜，還配上冒著熱氣的大米飯，想想都覺著熱，更多的人選擇方便的涼菜，鹵菜，方便，快捷，味道好，那么小編建議你學習如何鑒別新不新鮮是保障自身健康遠離疾病的好方法。

一看顏色

正宗鹵菜顏色很自然，絕對不是非常鮮艷的，太鮮艷的一般都是加了人工色素，這樣的鹵菜吃不得。

 

二聞味道

一般來說，符合要求的鹵菜味道聞起來很醇正。如果鹵菜聞著非常香或者有一股很悶人的肉味，就很可能添加了一些添加劑。

 

三直接嘗

嘗要靠經驗，正宗 鹵味入口香味很正常，沒有奇怪的味道，并且是越吃越香。