近幾年，鹵味創業很被看好，因為市場前景大，且入行門檻也比較低。也有很多朋友在猶豫要不要選擇鹵味創業，下面鹵味姚師傅給大家列舉鹵味創業受人追捧的五大原因。

一、從投資成本看鹵味創業

鹵味店鋪一般只需要幾平米即可，相對租金較低。鹵菜開店可以選擇加盟也可以自學，不過對于創業新手來說，自己擺攤或者開店，投資的成本主要就在店面房租上，相對于加盟來說，投資比較低，店面開起來當天就有收入，資金回籠快。

 

二、從經營方式看鹵味創業

鹵菜生意經營方式非常的靈活，你可以根據資金的多少進行選擇。如果資金充足，可以選擇開一個鹵菜門店；資金中等，不算多的話，可以選擇手推車，擺攤經營；如果資金較少，可以選擇與酒店、超市等合作，為他們提供專門的配送服務，在家就能完成鹵菜制作，經營方式多，形式比較自由。

 

三、從毛利潤來看鹵味創業

鹵味熟食主要分為鹵葷菜和鹵素菜，這其中鹵肉的毛利潤從45-55%不等，平均算下來毛利潤可以達到50%左右。也就是說銷售一百元的鹵肉，除去水電費、房租、食材、人工費用等，還能賺到50元，如果是自己經營，不用請工人，毛利潤則會更高。而鹵素菜，也就是我們平時說的涼拌菜，有黃瓜、花生米、粉皮等等，這些素菜的利潤率就更高了，基本上都可以達到60%以上。所以，鹵味熟食的毛利潤還是比較高的。

 

四、從鹵味市場需求來看鹵味創業

想要賺錢，首先就要保證市場需求量高，這樣銷量才能高。而鹵味熟食可以說是一款一年四季都旺銷的食物。我們都知道鹵菜的銷售最好的季節是夏季。夏季炎熱，很多人吃飯都沒有什么胃口，也不想做飯，這個時候買一份鹵味，再配點主食，不僅開胃健脾還能解決一頓飯。除了之外，平時的逢年過節、親朋聚會，年底的公司年會，婚禮酒席，農村宴席等等，都能看到鹵味熟食的身影。這么大的市場需求，還怕鹵味熟食生意不賺錢嗎？

 

五、從周邊鹵味熟食店的數量看鹵味創業

近幾年，鹵味熟食門店開得越來越多，尤其是居民區、工廠區附近，都能看到鹵味門店、鹵味手推車，甚至一些面館、粉店等都能看到鹵味熟食的展柜。雖然說做鹵味生意越多，競爭就越大，但是這也從側面反映了鹵味市場需求大，機會多，才會吸引這么多的人選擇鹵味熟食生意進行創業。

結合以上的分享，如果你也在尋求創業方向，想要擁有一份小事業，不妨參考我們的分析開一個擁有自己特色的鹵味小店。