那段時間一直毫無進展，每天都很苦惱。碰巧一天我在手機上找鹵菜的配方做法，看看有沒有網友分享，無意中了解到《羅師傅鹵菜技術配方》，當時我還擔心是騙子，可是看到羅師傅朋友圈里面，那么多 學員都是通過他的技術開店成功的，決定狠下心買一套，后來發(fā)現我的擔心是多余的。當時和師傅聊了很多，結合我當時的情況，他給了我很多中肯的建議。很多學員去他那里實地考察過，羅師傅 會把開鹵菜店的全套流程和技術教給我們，并且不控制核心配方（也就是說不用購買昂貴的核心配料）。

收到配方資料后，花了整整一天時間，反復觀看做法和細節(jié)，第二天就按照羅師傅的教學視頻，自己在家嘗試鹵制，因為第一次做沒經驗，炒糖色沒把握好火候，導致成品品相有點不太理想，但是口味很不錯，毫不夸張的說，味道完全可以媲美我們當地的鹵菜老店。作為一個重慶人，反正我是很滿意這個味道，后面多練習了幾次，已經完全掌握了鹵菜的鹵制技巧。

 

為什么羅師傅鹵菜技術配方沒有下面這個配方好

下面給大家說一下做鹵味生意的干貨！

學習：盡量不要去找那些品牌加盟，加盟費貴不說，后期還要控制你的進料渠道，非常劃不來！

選址：小區(qū)也好，店面也好，最優(yōu)位置一：菜市場附近，二：寫字樓商圈，三：臨街生活區(qū)，四：幼兒園小學門口。

1、 細節(jié)： 店可以小，但是細節(jié)要到位，干凈衛(wèi)生，不能缺斤少兩，誠信做生意，這樣才有回頭客； 

2、 口味： 學過教程后，多實操，鹵菜品相很重要，可以和羅師傅多交流交流，不懂就多問； 

3、 成本： 自己掌握配方，利潤可以保證，初期本錢小可以選擇擺攤經營； 

4、 其他： 遇到任何困難不要放棄，要堅持，想賺錢都需要付出，天上不會掉餡餅。

文章部分摘自：我十年賣鹵菜的真實經歷，花2分鐘看完少走彎路，就能學會鹵肉的做法及配料