開一家鹵菜熟食賺錢嗎？這是每一個想入這行的人都最關心的一個問題。想開鹵菜店，最在意的自然就是賺錢與否，不賺錢，我還開這個店做什么？如今鹵味市場品牌多如牛毛，競爭非常激烈，而開一家鹵菜店到底賺錢不賺錢，首先我們分析一下如今的市場環(huán)境。

近年來鹵菜在餐飲行業(yè)中占據了重要份額。鹵菜熟食的火爆程度和發(fā)展前景都沒有因為市場競爭而受到影響，反而憑借高利潤、低投資、復制開店等眾多優(yōu)勢，一路高歌猛進，迅速在各大城市蔓延開來，前景依舊廣闊。

投資者在了解一個項目賺不賺錢，首先要考慮的是成本問題，因為投入成本的多少決定著投資者們是否要選擇該投資項目，再者就是成本在某一些程度上也和利潤存在著一定的關聯。

投資經營一家鹵菜店，那么就需要投資者們付出一定的資金，房租可以說是其中的一筆開銷 之一。一般的鹵菜店適合經營在美食街、步行街、大型超市附近等人流量相對比較大的地方，而這些地方店鋪的租金一般都相對比較高。

 

如果投資者們想要在二三線城市經營一家面積在六十平方米左右的鹵菜店，那么所需要的房租租金大約在六千左右。

想要經營一家鹵菜店，那么就需要購買相對應的設備，購買設備的費用同樣是一筆相對比較大的開銷。一般的鹵菜店中都需要有收銀臺、桌子、椅子、冰箱還有各類廚房用品，這些設備加起來所需要的費用大致在五萬左右。再加上水電費、人工費等，經營一家中小型的鹵菜店所需要的成本大約在十二萬左右。而根據市場調研得知，一般售價在二十元一斤的鹵菜成本大約在八元左右，假設一家經營得當的鹵菜店每天售賣一千元的鹵菜，那么利潤就可以高達八百。

 

當然，如果店鋪選址不合適或者是經營不得當，那么想要獲得這么高的利潤還是相對比較困難的。當然，如果店鋪經營得當，那么售賣鹵菜的利潤還是相對比較可觀的。

不同的地區(qū)與不同檔次的鹵菜店所需要的成本存在著一定的差距，而經營店鋪的營業(yè)額和所能夠獲得的利潤和投資者們的銷售方式、能力存在著一定的聯系，因此以上數據僅供各位投資者們參考。而投資者們在確定投資經營一家鹵菜店之前，最好要到當地的市場進行一定的調查，了解當地的供求關系與食客們的喜好，這樣子才能夠確保在經營的過程中獲得更大的利潤。

 

選好開店的地理位置才是重中之重，也是做餐飲行業(yè)的首要前提。而鹵味行業(yè)的選址中，則要注意以下幾點：

1、商業(yè)繁華街

鹵菜熟食在門店選址時，最需要的考慮的就是客流量。商圈這樣的位置寸土寸金，但是這樣的地方并不好找，房價也高得讓人可怕。必須精確計算可行利潤情況之后，才能做出最后的選擇。如果確定有很高的利潤收入，即使有一定的風險也可以果斷下租，因為高投入和高風險是成正比的。而商業(yè)繁華區(qū)大部分都是鹵菜品牌會選擇的地址，一般自主創(chuàng)業(yè)或者小本經營是不可能選擇在商圈。

2、大型社區(qū)

現在大型社區(qū)已經逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，呈現出“以家?guī)У?rdquo;的經營模式。一些知名的熟食店也在想大型社區(qū)靠近，所以開熟食店選擇在人口密度大，位置良好的商用或民用地區(qū)都比較好，也會獲得很好的收益。

3、人口流動大的交通要塞

人口流動大的交通要道，開熟食店選擇在公共汽車站、地鐵站、航運、航空站等大流量而且交通便利的地方。客流量大、人流量大、交通便利是生意成功的主要要素。

4、學校附近

隨著學校周圍生活服務功能轉向社會以后，學校附近已成為商業(yè)網點集中地區(qū)。熟食店的消費對象大多是年輕人和學生，所以開熟食店在這個地方，會有意想不到的生意來源。

5、菜市場或農貿市場附近

凡有菜市場或農貿市場的或附近，每天人流量爆棚，消費者在買菜的同時買鹵菜，也符合他們的生活消費習慣。這樣消費者的購買目標很明確，既能夠提升店鋪的形象，又有助于提高店鋪人氣。

 

創(chuàng)業(yè)投資者都知道熟食餐飲行業(yè)的市場發(fā)展勢頭十分良好。開一家熟食加盟店是很好的選擇。有很多投資者通過開熟食店獲得了成功，任何一個熟食店的店主想要獲得發(fā)展，就要做好選址方面的工作了。

投資者在為熟食店選取位置時，還應該留意店鋪的面積，合適的店面有利于熟食的經營走向。店面的大小的合理性，才適合長期經營。還應該結合熟食店鋪周邊的經營環(huán)境，在決定店鋪位置的時候一定了解好店鋪位置是否能夠進行長期的經營活動，這是完美在選擇熟食加盟時務必考慮的地方。