面對疫情結束后，一部分行業不景氣帶來的裁員，我們應該怎么應對？這里，舌尖鹵味小編推薦給大家一個成本相對較低，收益相對較高的行業——鹵味熟食。別著急，看看下面這四點，你就明白，為什么推薦鹵味熟食了，為什么說對于鹵菜創業新手來說，是個不錯的機會了。

1、疫情結束，氣溫上升，鹵菜迎來銷售旺季

關注新聞的朋友們都注意到了，國內疫情基本上已經控制住了，疫情新增人數也降到兩位數，全國各地基本上都開始了復工復查，鹵味行業也是如此，最近南京的鹵菜店還出現了一天賣了300只鹵鴨的情況，說明鹵菜市場開始逐漸恢復正常。加上氣溫逐漸上升，鹵菜的銷售旺季——夏季快要到了，所以說，疫情結束，氣溫上升，鹵菜的銷售將呈快速上升趨勢。

2、鹵菜技術學習快，時間上剛好來得及

目前的鹵菜技術培訓已經形成了標準化流程，原材料也都是市場上最常見的，只要肯認真學習，自己再多加練習，長則五六天，短則一兩天就可以完全學會，當然了，前提是你必須找一個靠譜的鹵菜師傅，不然一切都是白搭。現在學習鹵菜技術，加上找店面，置辦材料等等，最多一個月的時間就能搞定，這樣剛好四五月份，時間上剛好趕上炎熱夏季的到來。

3、鹵菜店專做外帶，不做堂食，衛生安全有保障

經過這次疫情，全民形成了戴口罩講衛生的好習慣，而且這個好習慣在疫情結束后還將會持續相當長的一段時間。顧客對于餐飲店的衛生安全問題也將越來越重視，很多人不在選擇堂食，這對于我們做鹵菜生意的來說，算是一個好消息。鹵菜店基本上只做外帶，不提供堂食，在衛生安全方面讓顧客有保障。

4、疫情讓開店成本相對變低，對新手來說是個機會

我們都知道這次疫情，讓一批實力較弱的餐飲店面臨關門的危險，而有些門店早已掛上轉租的牌子。這個時候就是我們“撿漏”的最好時機，很多門店讓盡快轉手，填補受到疫情影響而導致的財務危機，而且一些原材料，機器等廠家為了減少受疫情的影響，會加大優惠力度，及時促銷，這個時候我們開店的成本就會變得相對較低，所以說，對于鹵菜創業新手來說，這是個不錯的機會。

看完以上四點，你應該明白為什么說對于鹵菜創業新手來說，現在是個不錯的機會了的！