鹵菜熟食行業，近幾年的發展是非常迅速的。也有越來越多的人選擇開鹵菜店來創業，小編認為做這行還是很不錯的，雖然做這行發不了大財，但每個月的利潤還是可以的，比普通的上班族賺的要多，不過要是在一片空白的情況下做鹵菜生意的話，下面咱們來看看做鹵菜生意的日常工作是怎么樣的吧。

第一步就是：

學鹵菜手藝，這個是做鹵菜生意的前提，應為鹵菜的種類有很多種的，而且不同的鹵菜在制作過程中，用的方法也是不同的，所以在我們一片空白的時候，只有先把這些鹵菜的制作方法給學會了，才能有底氣開始一步

 

第二步就是：

找鹵菜店面了，做鹵菜生意不像其它的小吃那樣，隨便找一個位置擺好就行了，今天這里不行，明天就換到那里，而是必須要一個固定的店面才行，應為鹵菜的種類太多了，不方便擺攤的，而大部分鹵菜店，多是靠回頭客才做起來的

 

第三步就是：

開業促銷了，新開的鹵菜店，在剛開業的時候為了人氣需要，多要做一下打折活動的，而且打折力度還要大，只有這樣才能在開業的前幾天，吸引到一定的客流的，而有了一定的客流后，只要你的味道確實可以，那么就會帶來回頭客了

 

第四步就是：

鹵菜的儲存了，做鹵菜生意的，多會準備一個冰箱的，好把每天沒賣完的鹵菜，放到冰箱里儲存起來，沒有哪個鹵菜店老板，會把沒賣完的鹵菜給倒掉的，只會把快要過期的鹵菜打折賣掉的

 

第五步就是：

經營之道，有客人買鹵菜的時候，適當的給客人抹去一些零頭，要記住靠這些零頭是發不了財的，但這些零頭，卻能給你帶來一名回頭客的，不要不信，有些人的心里就是這樣的，就連我自己也是這樣的心里的