不管哪行哪業，大家都會習慣性的說有淡旺季。在大家的潛意識里，也都認為夏季是鹵菜熟食行業的一個旺季，生意會非常火爆。但凡事都講究一個所以然，今天小編給圈內人總結了一下為什么說夏天是鹵菜的旺季，而不是春天和冬天或者秋天呢？

第一、人變得高溫令人“懶惰”

夏天到了，天氣炎熱，不光人、所有會呼吸的都會變得懶散，不光累、而且心情都會暴躁起來。當然也懶得做飯，這個時候很多人就會選擇鹵菜，因為鹵菜下飯。

 

第二、從經濟學角度來說

人們夏天的消費要比冬天高出很多，是四季中消費最高的季節。夏天容易讓人報復性消費。工作了半年有了一定積蓄，再加上孩子放暑假，夏天不需要像冬天那購買動輒數千元的棉衣等，可以肆無忌憚的寵愛自己的胃，再加上天氣炎熱容易沖動消費。反正就是容易“買買買”。

 

第三、天氣原因

人在夏天消耗的能量多。出汗多了，會缺鹽然后導致沒勁，人們的味覺索然無味，都想吃一些重口味的東西，剛好鹵菜能夠滿足人們的需求，你說鹵菜在四季中能不是銷冠嗎？

 

第四、炎熱的天氣，鹵菜+啤酒不僅是男人的最愛，也深受很多女性青睞

誰不想喝瓶冰鎮啤酒來平衡一下身體的溫差，老生常談的花生米在夏季也該換換口味了，鹵菜是人們的不二選擇，鹵菜啤酒絕配，不禁感嘆夫復何求？

 

第五、氣味在熱天容易散發，刺激人的味蕾

因為天氣越冷氣壓越高，空氣的密度就會變大，傳播的速度就會變慢，而夏天是四季中最熱的季節，也是空氣傳播最快的季節，鹵菜的香味在夏天會綻放的淋漓盡致，是真正的十里飄香！刺激消費者的味蕾，直接購買。

 

第六、店面活動誘惑

夏天做活動，有很多禮品和優惠券會很誘人，例如啤酒飲料，這些都很吸引人，而冬天則無人問津！所以夏天商家活動好做。

 

第七、宵夜火爆

火辣辣的夏天，對于慵懶的人至少覺得很熱，但是對于創業者們來說可謂是一個商機四起的季節，只要您能抓住機遇，在夏天大賺特賺絕非難事。

鹵菜在夏季占據了天時地利人和，你說能不是旺季嗎？如果你的鹵菜店生意不好，需要要檢討一下自己的菜品是否需要升級，或者經營模式，是否有自己的私域流量（把新老顧客都攬到自己的群里）以及服務態度等。