鹵菜熟食作為快消品，需要大量的人流量作為支撐，那么鹵菜店的選址問題就至關重要了，怎么判斷鹵菜店的位置好不好，可以從以下幾點來分析。希望下面的分享對大家是有所幫助的，喜歡小編的分享記得關注收藏哈！

1、統計人流量

先看人流量，經過你門店的人流量比較少的話，能夠算出你的鹵菜店的客流量也就不會很多。像農貿市場附近的鹵菜店，很多人都是買菜順便買點鹵菜回去，有很大的隨機性，如果沒看到你的門店，顧客就可能會錯過去了，像這樣的門店位置就比較難做生意。

 

2、統計客流量

客流量不等同于人流量，客流量是指你的主要目標客戶群，你是做鹵菜生意的，那么你的銷售對象應該就是居民區的群體。統計出經過門店人流量中的客流量比例，所以你選址的時候沒有定位好你的主要客戶群體，這種門店開下去又怎么可能會盈利。

 

3、看同行的位置

同一條街上，人流量和客流量基本相同，你的生意不行，別人家的還不錯，那么就判斷出，不是選址的問題，而是在口味和服務上出現了問題，那么就要重點在這兩點上提升門店的經營能力。

 

4、統計回頭客人數

鹵菜生意門店盈利80%靠的都是回頭客，回頭客越多，說明顧客對你的口味和服務都是認可的，愿意再回購，這樣通過顧客的認可再口碑傳播出去的分裂傳播模式，是最有效的營銷。

 

如果門店位置不理想，該如何做？

1、加大營銷活動力度，多做促銷，爭取做到薄利多銷，用特色單品爆品吸引消費者，在微信朋友圈，微博等一切可以利用的互聯網上，發布關于門店的信息，當然都是通過免費的方式。

2、是一邊經營，一邊去尋找更合適的地段，遇到好的店面，立馬就轉過去，長痛不如短痛！

開店做生意，選址一定是重中之重，這些客流量，人流量等重要的信息，在選門店位置之前就要統計出來，綜合判斷這里是不是適合做生意。否則，等門店開起來后，才發現有問題，就來不及了！