越來越多的人，選擇自己開店創業了，鹵菜熟食店是很多人的首選。那么，鹵菜店開在什么位置好？我們需要認真考慮探討，首先鹵菜店應該選擇開在人口密集的地方，比如可以開在學校的周圍，學校里學生眾多喜愛吃鹵菜的人自然很多，其次鹵菜店應該開在市場周圍這樣里源頭就更近一些，因此鹵菜店的位置至關重要。

一、鹵菜店開在什么位置好

只要是有人的地方熟食小吃的行業就永遠不會衰敗，就肯定會有市場有前景。吃是每個人的最愛，我們忙碌著就是為了自己的生活質量提高，吃也是必須的。這正是熟食發展的空間。

《舌尖上的鹵味》可開在菜市場，農貿市場附近、住宅區附近、繁華鬧市街口，入住超市這里我們就拿菜市場附近的鹵菜店做具體分析。

我們鹵菜熟食店店的選址沒有必要你一定在鬧市區，但人流量卻一定要保證了，這種吃的類型要么在買菜的菜場邊上，要么是在在居民住宅區邊上。菜場邊上人流量肯定是可以保證的，但是在菜市場要注意位置了，許多菜場里面在門面前面都有私自賣菜的，門面確定的時候要保證你家門面不能被人擋住，靠里的地方不是最好的，客戶不容易注意靠里的地方的，對店面影響較大。

新舊菜場選擇是有區別的，新菜場的選擇是一個不錯的投資，不過要做好開始人流量不大的準備，新菜場人流量的增多是需要一段時間的沉淀的。

老菜場人流量能夠保證，很多的時候會有一家做的比較好的，這個時候你不要非得在人家邊上做，和人家競爭的，做生意講究的還有人情，一個店時間久，老板經營的好，會有不少老顧客的，這些人比較難讓他們改變來購買你的產品了。

 

鹵菜店開在什么位置好

二、找鋪面　

鹵菜外賣店是小本生意，轉讓費和房租必需控制住，才有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高，交通中轉站、菜市場四周、小區集中的地段、大賣場門口等地方是最佳開店地址。

假如沒有黃金店址，開店計劃寧愿推遲，也不要隨意遷就。人們購買鹵菜一般是上放工、購物、買菜時順手捎帶，不會專門去買。對于鹵菜外賣店來說，店址和味道并列為兩道生命線。

店鋪只需在10平方米左右，進深2米左右，寬5米左右最佳，利便把菜品都呈現在顧客眼前，也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。以內陸二級城市而言，轉讓費最好在萬元以下，月房錢千元以下。　　

 

三、尋找和布置作坊

在鋪面的四周找作坊，離鋪面越近越好，可以節約運輸本錢。房間越大越好，能存放大量的原料。有個院子或天井，這樣可以燒煤炭，節約燃料本錢，還利便操縱。以內陸二級城市為例，房錢500元左右。

鹵菜店開在什么位置好，從上面這些文字中我們可以得出這樣的結論，鹵菜店的位置選擇至關重要，經營好一個鹵菜店需要考慮的事情也非常多，不單單是菜場的選擇或者是菜品的選擇，更加重要的是營銷策略手段，對于新手非常值得模仿，看過這篇小短文一定讓你不后悔。