正宗客家鹽焗雞色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。主料是項雞或三黃雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳，是宴會上常用的佳肴。如何才能學到正宗客家鹽焗雞培訓呢？

正宗客家鹽焗雞培訓突出的是客家口味，客家一詞，源于清初廣東粵西人對惠州、潮汕、嘉州、韶關移民（當時已是粵東和粵北本地人）的稱呼。正宗客家鹽焗雞口味突出咸、香，讓人吃完還想吃。

 

正宗客家鹽焗雞培訓菜品

客家鹽焗整雞、客家鹽焗雞翅、客家鹽焗雞爪、客家鹽焗雞腿、客家鹽焗雞尖、客家鹽焗雞頭、客家鹽焗雞肫、客家鹽焗雞心、客家鹽焗鴨掌、客家鹽焗鴨翅、客家鹽焗豬頭肉等多種菜品

 

正宗客家鹽焗雞培訓方式

1、正宗客家鹽焗雞培訓有兩種方式：在線視頻教學、現場實踐教學

2、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

3、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

4、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

5、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

6、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

 

正宗客家鹽焗雞培訓費用

鹽焗匠在線視頻一對一鹽焗雞培訓699元

現場實操一對一鹽焗雞培訓5800元

 

正宗客家鹽焗雞理論培訓

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

 

客家鹽焗雞培訓過程

1、客家鹽焗雞原料的采購技巧

2、鹽焗雞制作所需輔料的配比

3、鹽焗雞原材料的前期處理

4、鹽焗雞的制作技巧及成品保存 

5、學系列調味品及原料的貨源渠道；

6、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

7、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

8、開鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。

 

客家鹽焗雞示范實操

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

3、備原材料，老師旁邊檢查指導。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

5、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。