鹵菜店能做到這四點鹵菜店利潤最少能上漲30%！鹵菜店作為一種投資小學習快利潤高，經營靈活的小項目，深受很多人的青睞。舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓平臺。想要開店商業配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢。

別看小吃項目小，做的好，兩三個月就能收回投資成本。小編家樓下就有一家鹵菜店，人均消費在15元，因為靠近居民區，一天到店客戶平均能有100人，日營業額輕松達到1500，一個月下來，扣除租房，原材料，水電等費用，還能凈賺兩萬元。別看鹵菜店面積不大，開好一家鹵菜店確實能賺不少錢，今天我們就來說說，在三四線小城市，如何開一家賺錢的鹵菜店。

1、產品不在于多而在于精

很多人有個誤區，我的鹵菜店品種越多，越能滿足更多的顧客，那生意肯定就更好，賺得也就越多，這么想沒錯，但是我們要考慮做這么多鹵菜種類所消耗的成本以及沒有賣掉后浪費的成本。這些成本非常的高。我們應該精選某幾種鹵菜，夏季再搭配冰啤酒，米飯銷售，這種關聯式營銷可以店內的產品串聯起來，利潤往往直接翻了好幾倍。

2、讓顧客感受到物美價廉

顧客買東西無非想物美價廉。我們可以采取顧客進店消費，將不值錢的一些小菜免費送，比如只要你購買了20元的鹵菜，就能獲的一份五塊錢的涼拌菜，實際上五塊錢的涼拌菜成本也就在一兩元，但是對于顧客來說就感覺“占便宜”了。等顧客把有免費涼菜送的信息告訴更多的人，這樣在短時間內就能吸引到更多的新用戶。

3、認識到回頭客的重要性

一般來說，一個店里的利潤，80%靠的是回頭客帶來的。所以，我們要認識到回頭客的重要性。回頭客比較穩定，我們可以針對回頭客做好服務，比如抹去零頭，多送一些鹵菜，有新品先給老顧客品嘗等措施。

4、線上線下營銷一起上

除了傳統的線下發傳單，拉橫幅，做易拉寶，電子顯示屏等形式，我們還可以通過微信朋友圈，快手，抖音這些自媒體平臺打廣告。發布一些好玩有趣的視頻，可以關于日常的鹵菜制作，也可以是店里促銷活動，形式不限，主要目的是擴大鹵菜店的知名度，提升消費者對鹵菜店新鮮度。