說起現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,大家應(yīng)該都不陌生,隨著現(xiàn)鹵現(xiàn)撈模式的普遍,選擇這個(gè)行業(yè)的人越來越多。現(xiàn)撈是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現(xiàn)撈汁而制成的,簡單來說,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈就是傳統(tǒng)鹵菜的升級(jí)版。現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一種特殊的銷售模式,一經(jīng)推出,就受到了廣大消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。它的味道多種多樣,包括香辣的、麻辣的等等,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的口感非常適合以辣為歡的年輕人群,不僅可以作為餐桌上的主菜,也可以成為平常生活中的解饞小吃。
除此之外,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈還有很多優(yōu)勢,比如:不添加香料色素而健康;不用特別地炒制糖色,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵味本身就有顏色,節(jié)省鹵制步驟,節(jié)約人力;現(xiàn)鹵現(xiàn)賣,操作簡單;香飄十里,吸引消費(fèi)者……
這么多優(yōu)點(diǎn),那做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈賺錢嗎?
答案是肯定的,其實(shí)做鹵味這一行業(yè)本身就比較賺錢,如果味道好,不僅鹵味店的銷量高,還會(huì)有不少回頭客,那現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵菜大概有多賺錢呢?
據(jù)當(dāng)下現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的市場情況來看,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的利潤可以高達(dá)70%,比市面上90%的鹵菜都賺錢。但這一利潤數(shù)據(jù)是根據(jù)當(dāng)?shù)氐亩M(fèi)水平?jīng)Q定的,如果消費(fèi)水平高,才可能達(dá)到70%的利潤;如果消費(fèi)水平低,較差也可以達(dá)到40%,當(dāng)然這也是個(gè)大概的說法,若是真的選擇開現(xiàn)撈店,還有許多要考慮的問題,還要考慮當(dāng)?shù)氐钠渌u味店,詢問一下,他們的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店一天或者一個(gè)月能有多少純利潤?
值得注意的是,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的利潤在不同的地區(qū)會(huì)有很大的差別,根據(jù)相關(guān)調(diào)查,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈在大城市里面的話,一天的利潤可以可以達(dá)到3000元,當(dāng)然這是有門店和鋪?zhàn)拥那疤嵯拢绻窃诮诸^推車擺攤的,那么一天可能會(huì)有一千元左右的利潤;如果是在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),每天最差都會(huì)有500~600的收入,一般會(huì)保持在一千元左右的收入。
總的來說,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈這個(gè)行業(yè)是比較賺錢的,不需要有太多投資,非常適合哪些想要成本少,賺錢多的創(chuàng)業(yè)者,但要注意一點(diǎn),選擇這個(gè)行業(yè)不僅只因?yàn)樗苜嶅X,還要明確自己是否真的喜歡這一行業(yè),這樣才會(huì)有開成功的可能。