川式鹵水的制法及川味鹵水配方
川味鹵菜屬五香味型中最大宗的一類，它具有粑、軟、味美濃香、老少皆宜、存放時間長、攜帶食用方便等特點。鹵菜制作的關鍵在于調制鹵水。 川式鹵水的配方及原料 八角 25 克，桂...
醬香鹵水配方鹵水的做法
醬香鹵水配方是一種將食材腌制成具有特殊香味和風味的調味料。通常由醬油、糖、鹽、料酒、香料等材料組成，制作過程中需要將食材腌制在鹵水中，經過一定時間的浸泡和熬煮，使食材充分...
四川鹵味鹵水配方
川味鹵菜鹵水配方通常包括各種香辛料和調味料，其配比和用量對于鹵菜的口味和香味有著至關重要的影響。根據不同的口味和配方，川味鹵菜鹵水的配方會有所不同。下面小編就分享一篇四川...
18種中草藥鹵水香料配方
大家都知道鹵菜的關鍵就是鹵水中的中藥包，里面都有哪些香料？這些香料的配比又是怎樣？現就我的一個鹵水配方用料詳細給大家分享下，味道不錯可以試一下。鹵水香料18種中草藥配方...
鹵肉28種香料配方表
鹵肉最主要的原料之一是各類香辛料，不少人都喜歡在家里自己做鹵肉，但是苦于找不到完美的鹵肉香料配方表，今天給大家整理出了一份鹵肉28種香料的配方表，希望能給各位鹵肉愛...
正宗30年老鹵水的做法及配方
鹵菜熟食是老百姓餐桌上的常備涼菜，學鹵肉技術開鹵菜店、擺攤就成了很多小本創業者的選擇。如何能把鹵菜熟食做的好吃，就需要掌握好鹵水的做法及配，這也是做熟食生意的關鍵，下面讓...
鹵水的做法及配方大全
幾種鹵水配料做法鹵水的做法大全用料:川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮。做法:鹵水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時. 鹵水的做法及配料1 用料...
潮州鹵水經典配方做法
制作一桶合格的潮州鹵水并沒有那么復雜，關鍵是有沒有掌握了制作鹵水的核心技術。以下介紹的是潮州鹵水經典配方及做法。 湯料：老母雞3只（總重約5千克），豬龍骨3千克，湯骨...
正宗潮州鹵水香料配方
正宗潮州鹵水，鮮香濃郁，回味厚醇，鹵水的香料配比非常嚴格。今天教大家潮州鹵水制作與鹵料配方，真正的鹵水鹵啥都香。 潮州鹵水原料 材料一：海天生抽2000克，冰糖1200克，片糖...
秘制五香鹵水配方
今天給大家推薦兩款實用的秘制五香味的鹵水配方，希望大家都能在家做出最健康、香味濃郁的鹵菜。 五香鹵水配方一：八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1顆...