下面小編和大家分享的是香鹵豆腐干的制作，簡單易學(xué)，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哦！

材料：八角、山奈、香葉、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、干辣椒、花椒、姜。裝入調(diào)味包

配料：冰糖、醬油、鹽、水

 

做法：

1、砂鍋內(nèi)倒入醬油、鹽、冰糖，加水。      

2、材料裝入調(diào)料包放入砂鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢熬約1個(gè)半小時(shí)，煮出濃濃的香味即可。      

3、鹵水煮好后，可持續(xù)使用，越鹵越有味。

 

鹵豆腐干：

1、北豆腐切塊，下鍋用油煎至兩面金黃。    

2、放入砂鍋中，倒入鹵水，煮約30分鐘，關(guān)火后再燜一會(huì)。   

3、鹵豆腐的鹵水要單獨(dú)盛出來使用，因?yàn)辂u過豆腐的鹵水容易變質(zhì)。鹵其他食物就沒關(guān)系啦。