今天小編來和大家分享幾款家常涼拌菜的做法，都超簡單易學，喜歡小編的分享記得關注收藏哈~

涼拌酸辣海帶絲

食材：海帶絲、大蒜、小米椒、蔥花、生抽、醋、糖、辣油、食用油

做法：

1、蔥花切小段，大蒜切沫，小米椒好，海帶絲過長的話，可以切短一點

2、鍋內燒熱水，等水開后放入海帶絲焯水，然后撈出瀝水備用

3、取一小碗，放入小米椒和大蒜沫兒，用熱油爆香，加入生抽、辣油、糖、醋攪拌均勻

4、將調好的汁淋在海帶絲上，拌勻，最后撒上蔥花

涼拌豆腐絲

食材：豆腐皮1張、胡蘿半個、黃瓜半根、香菜適量、白芝麻1把、白醋2勺、鹽半勺、生抽2勺、香油適量、大蒜2個、小蔥適量、蠔油1勺

做法：

1、豆腐皮開水焯水1分鐘，胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切絲，香菜洗凈切碎

2、豆腐皮、胡蘿卜絲、香菜放入盆里，大蒜切未，小蔥切碎，放在上面，澆1勺熱油上去，再滴幾滴香油

3、2勺涼開水，2勺生抽、勺蠔油、2勺白醋，拌勺鹽調成料汁，澆上去拌均勻即可

涼拌金針菇

食材：金針菇200g、小米辣三個、干辣椒一小把、小蔥一根、香菜1顆、蒜三瓣、生抽、醋、鹽、糖、花椒油

做法：

1、金針菇切去根部，洗凈掰成小段，煮熟后撈出，控干水分

2、金針菇上淋一勺生抽、兩勺醋、半勺糖和半勺鹽3小米辣、干辣椒、蔥、蒜分別切末，把蔥蒜未放在金針菇上

3、鍋里放兩勺食用油和一勺花椒油，開小火把小米辣和干辣椒爆香，油燒到微微冒煙后，把油和辣椒一起淋在蔥蒜末上攪拌均勻，撒上香菜即可