鹵菜因為利潤比較高，也比較走量而成為創業者的首選，但是新手在做鹵味生意時，大概都會糾結是開店還是擺個鹵味攤。下面舌尖鹵味小編盤點下鹵菜開店還是擺攤的優勢總結。希望對你有幫助。

一、鹵菜店的優勢

1、鹵菜店經營的好，肯定比擺攤掙錢，這是毋庸置疑的，一家同樣盈利的鹵菜攤和鹵菜店相比，鹵菜店的營業額可能是擺攤的5倍以上。

2、鹵菜店的品牌形象能夠使消費者更加產生依賴。

3、鹵菜店的衛生狀況使人更放心。

4、鹵菜店特別是品牌鹵菜店，適合發展加盟連鎖。

5、鹵菜店可多元化經營，比如和休閑鹵味結合，和燒烤結合，和油炸食品結合，甚至可以和鹵味快餐結合等等。

6、鹵菜店有正規執照，可以輕松上各大外賣平臺，開拓多渠道銷售。

 

二、鹵菜擺攤的優勢

1、投資小，省去了店面租金的費用。

2、經營場所具有靈活性，這個地點不行，可以立馬換一個地方。

3、品種少，損耗低。

4、可以直接擺在小區門口，利于隨機性的客人。

擺攤或者開店都有各自的優勢，沒有哪一種一定更好，只能說哪一種更適合自己。總得就是如果想要正規，做大，多元化經營那就選擇開店。如果害怕承擔風險，想要先試水，那就從擺攤做起。經營方式不難選擇，量力而行就行。