近年來關于金錢鱉以天價出售的新聞層出不窮,為什么金錢鱉能賣出如此高價,金錢鱉多少錢一斤?下面小編就帶大家詳細的來了解一下。
金錢鳘按魚體外型區分有兩種:
一種頭鈍,叫大鷗,又稱排口或大頭黃唇魚,棲息在10米以上的深水處,純海水區域較多;另一種頭較尖,叫白花,又稱尖頭白花,常棲息于咸淡水河口海域的中上層。東莞海域兩種金錢鳘都有,尖頭白花較多。
金錢鳘高價原因
2010年2月,漁民在南海捕獲一條重達140多斤、長約1.5米的金錢鳘,在廣東湛江被三名溫州老板以345萬元的價格買走;
2011年元月,平潭澳前鎮一漁民在牛山島附近,網獲一條體長1.93米、重150斤的金錢鳘。此后一名魚販以150萬元價格買走,轉手以180萬元賣給長樂魚販,而后這條魚又再次以300多萬元的價格賣出;
為什么金錢鱉能賣出如此高價?
1、金錢鱉全身是寶
美國一家媒體公布了9種全球最貴食物,其中我國的金錢鳘便位列其中,每公斤魚肉約為2000美元(約合人民幣13800元)。
據行家介紹,金錢鳘無論是生長環境還是吃料都很有講究。金錢鳘生長在水深25-30米之間、水質很好的水域,白天下沉,夜間上浮,由于常年活動于海底激流處,故練就了一身的“好功夫”,肉質鮮嫩,特別爽口。
2、生存環境特色
除了生存環境特殊,吃得講究也是它肉質上乘的因素之一。金錢鱉從幼魚開始就以海里的魚類、蝦蟹為食,從來不食魚餌,故其魚肉較于其它的魚肉更加鮮嫩爽口,營養價值也較一般魚類更高,富含海產蛋白。
另外,金錢鱉的魚皮和魚鰓下肉飽含骨膠原蛋白,最適合中老年人士食用;魚肝則是頂級魚肝油的提取來源。不過金錢鱉身上最具價值的部位還是要數它的魚鰾及其干制品。