近年來(lái)關(guān)于金錢(qián)鱉以天價(jià)出售的新聞層出不窮，為什么金錢(qián)鱉能賣(mài)出如此高價(jià)，金錢(qián)鱉多少錢(qián)一斤？下面小編就帶大家詳細(xì)的來(lái)了解一下。

金錢(qián)鳘按魚(yú)體外型區(qū)分有兩種：

一種頭鈍，叫大鷗，又稱(chēng)排口或大頭黃唇魚(yú)，棲息在10米以上的深水處，純海水區(qū)域較多；另一種頭較尖，叫白花，又稱(chēng)尖頭白花，常棲息于咸淡水河口海域的中上層。東莞海域兩種金錢(qián)鳘都有，尖頭白花較多。

金錢(qián)鳘高價(jià)原因

2010年2月，漁民在南海捕獲一條重達(dá)140多斤、長(zhǎng)約1.5米的金錢(qián)鳘，在廣東湛江被三名溫州老板以345萬(wàn)元的價(jià)格買(mǎi)走；

2011年元月，平潭澳前鎮(zhèn)一漁民在牛山島附近，網(wǎng)獲一條體長(zhǎng)1.93米、重150斤的金錢(qián)鳘。此后一名魚(yú)販以150萬(wàn)元價(jià)格買(mǎi)走，轉(zhuǎn)手以180萬(wàn)元賣(mài)給長(zhǎng)樂(lè)魚(yú)販，而后這條魚(yú)又再次以300多萬(wàn)元的價(jià)格賣(mài)出；

 

為什么金錢(qián)鱉能賣(mài)出如此高價(jià)？

1、金錢(qián)鱉全身是寶

美國(guó)一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中我國(guó)的金錢(qián)鳘便位列其中，每公斤魚(yú)肉約為2000美元（約合人民幣13800元）。

據(jù)行家介紹，金錢(qián)鳘無(wú)論是生長(zhǎng)環(huán)境還是吃料都很有講究。金錢(qián)鳘生長(zhǎng)在水深25-30米之間、水質(zhì)很好的水域，白天下沉，夜間上浮，由于常年活動(dòng)于海底激流處，故練就了一身的“好功夫”，肉質(zhì)鮮嫩，特別爽口。

 

2、生存環(huán)境特色

除了生存環(huán)境特殊，吃得講究也是它肉質(zhì)上乘的因素之一。金錢(qián)鱉從幼魚(yú)開(kāi)始就以海里的魚(yú)類(lèi)、蝦蟹為食，從來(lái)不食魚(yú)餌，故其魚(yú)肉較于其它的魚(yú)肉更加鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較一般魚(yú)類(lèi)更高，富含海產(chǎn)蛋白。

另外，金錢(qián)鱉的魚(yú)皮和魚(yú)鰓下肉飽含骨膠原蛋白，最適合中老年人士食用；魚(yú)肝則是頂級(jí)魚(yú)肝油的提取來(lái)源。不過(guò)金錢(qián)鱉身上最具價(jià)值的部位還是要數(shù)它的魚(yú)鰾及其干制品。