欒師傅叫花雞豬蹄一直是大豫連鎖幫網友經常問及的項目，因為它味道好，投資小，操作簡單，一直是想做一個小項目投資者的心頭愛。今天幫女郎就采訪了通過大豫連鎖幫成功加盟并已經開店的關先生，看他的店生意如何。

因為愛吃，他加盟了一家鹵味店，我自己本身就特別喜歡吃，方圓幾里，有名氣沒名氣的吃過不少。有一天在大豫網上看到了這個欒師傅叫花雞豬蹄，就專門跑去買了一些嘗嘗，一吃這個味道，中！他們那個總店不大，但人是真多，還沒有出鍋呢，就開始有人等了！

欒師傅叫花雞豬蹄總店，問起關先生選擇加盟欒師傅叫花雞豬蹄的緣由，他一下子打開了話匣子，尤其說到吃，那真是滔滔不絕，讓幫女郎這個大家公認的吃貨都甘拜下風。后來我天天去，大概考察了半個多月時間，真的是天天排隊，生意好得很！”關先生說。是的，我之前去總店采訪過，那天下著雨，也不影響生意。來的人一個接一個，買完就走，幾十塊幾十塊不停的入賬，看得人確實心動。”幫女郎忍不住插了一句。

 

關先生的店

關先生接著說：“沒錯，所以我就盤算著這么好的生意我做應該也不會多差吧！這個項目加盟費也不算高，操作也簡單，所以我就下決心開個店加盟。”

 

投資10萬，現每天營業額3000

您這家店具體位置在哪呀，多大面積？”幫女郎問。在高新區祝福紅城，8月8日才正式開業，建筑面積是58平方吧，其實40平方就可以干了。店里平時就3個人照看，忙不過來就叫朋友臨時來幫個忙。”關先生顯然對生意已經很熟絡了。

 

美味的鹵肉

那您整體投資下來花了多少錢呢，現在經營情況咋樣？關先生想了一下：“不含房租10萬左右吧，連加盟費帶裝修帶設備帶采購算一起。現在剛開業一個多月，周邊也都是新小區，入住率不是很高，每天營業額有3000多吧，周末回更多一些。等入住率高一些，生意會更好。”

 

精美的涼菜

店面周邊有其他鹵肉店么？他們生意咋樣？”幫女郎好奇心一上來就要打破砂鍋問到底。有啊，不過他們不是加盟的，是自己做的。不過我們的回頭客挺多，說明食客們對我們的產品很認可，味道制勝嘛，我還是很有信心的”關先生笑著說。

 

帶芝麻的是麻辣的辛勤付出成就人氣好生意

記得第一次去欒師傅叫花雞豬蹄店面采訪的時候，欒師傅就很實誠的跟幫女郎說這個生意做起來很辛苦，起早貪黑的，賺的是個辛苦錢。到底是有多辛苦呢，幫女郎就讓關先生給大家說一下自己每天生活是什么樣的。

 

令人垂涎欲滴的叫花雞

我每天6點鐘起床，到店里就要開始鹵肉了，用的肉都是欒師傅推薦的，都是雙匯、永達等知名品牌的產品，因為要確保安全和質量。鹵肉大約需要4個小時。肉在鍋里煮著，空出的時間就要出涼菜了，涼菜也是欒師傅教的，多少量用多少料，都是有數的。

 

勁道入味的豬蹄

涼菜做好，肉也煮好了，正好撈肉。11點之前肉和涼菜就全部擺好，開始賣了。下午的話就需要準備一下第二天要用的食材。這樣一直忙到晚上差不多10點關門。當然沒有上班輕松了，但這是給自己干，又能賺到錢還是很開心的呀。”關先生爽朗的說。