鹽焗雞是廣東客家的傳統美食，2013年客家鹽焗雞制作技藝被列入廣東省省級非物質文化遺產代表性項目保護名錄。今天小編就分享一篇廣東鹽焗雞的正宗做法。不加一滴水，超級好吃的鹽焗雞

準備食材：雞1只，鹽焗雞粉（1-2包，根據雞的大小），蔥、姜、沙姜、料酒、鹽、蠔油。

1、雞洗凈后，放入料酒、鹽、姜末腌制20分鐘左右，用清水沖洗一下。

2、將蠔油、鹽焗雞粉、姜末、沙姜末（是用切絲器上帶的切末的工具切的，如果沒有，可以用刀剁成末即可）、均勻的涂抹在雞身上，像雞腿、雞胸肉較厚的地方，多涂抹按摩一會，涂抹按摩均勻后，腌制1個小時。

3、電飯煲底部及四周，均勻的刷上一層食用油，在放入蔥、姜片，均勻的鋪在電飯煲底部（蔥、姜要多放一點，把電飯煲的整個底部都蓋住），在放入腌制好的雞，及腌制雞肉的料湯一起到進去，蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

4、時間到了，打開蓋子取出來就可以吃了。