今天小編來和大家分享一款簡單易學(xué)的美味做法--德州扒雞，喜歡吃的小伙伴趕緊動手學(xué)起來咯~

1、德州扒雞的配料：

白條雞或三黃雞一只約2.5斤左右，蜂蜜15克、姜片15克、大蔥15克，料酒150克、清水3.5斤、鹽30克、雞粉10克（按口味添加）。

香料包（肉桂、白芷、八角各5克、山奈、陳皮、草豆蔻、草果、小茴香各2克、花椒兩克、丁香1克）。

 

2、德州扒雞的做法：

a、將雞宰殺制凈后，入清水侵泡半小時去除血水后，瀝干水分后，將雞頭朝上，雙翅卡住雞脖，用棉線將整雞捆成一團(tuán)。

b、將15克蜂蜜用40克溫水調(diào)勻后，均勻抹在雞表面，寬油入鍋，油溫5-6成熱，小火炸至金黃后撈出，控油瀝干；

c、將清水3.5斤倒入湯桶中，放入香料包、姜片、大蔥，料酒、調(diào)入鹽、雞粉，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘后，撈出料頭、將炸好的雞放入湯桶中，大火鹵煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火鹵煮20分鐘后，關(guān)火后在湯桶中浸泡5小時后用撈出即可。