鹵豆皮的做法比較簡單，就是把豆皮切成片，然后再放入料汁，豆皮在料汁里面浸泡的時候要長一點，這樣豆皮才會比較入味，豆皮想要做的好吃，最重要的一步就是調料汁，料汁的味道非常重要，我是用兩種原料摻起來，一種是用生抽調的料汁，另一種是八角和香葉，把這兩樣炒香之后加上調好的料汁，這樣調出來的味道非常美味，想吃鹵豆皮的朋友就可以做上一盆，過年的時候吃正合適。愛吃鹵豆皮的不要買了，教你最簡單的方法，在家就能做，家人喜歡。下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下鹵豆皮的做法。

豆皮是一種很有營養的食物，豆皮屬于豆制品，常吃豆制品對身體非常好，學會了這種鹵豆皮的做法，做上一鍋，隔天就能吃，大人孩子都喜歡吃，想試試的朋友可以看一下具體步驟。大廚分享鹵豆皮的做法，簡單又方便，煮一煮泡一泡，隔天就能吃。

 

首先準備幾張鮮豆皮，把豆皮切成小張，然后從一頭把它卷起來，卷成一個豆皮卷之后就用繩子綁起來，盆里加入一些生抽，加一點耗油，再加上一點鹽，加一勺十三香，加一點紅曲粉，然后加上大量的清水，用勺子把料汁攪拌均勻，準備一些干辣椒，幾個桂皮，一點八角和香葉，加上一點草果。

 

起鍋燒油，油熱之后就把香料放進鍋中，把香料炒香就可以，把料汁倒入香料中，燒一會后就把豆皮放入鍋中，這個水要沒過豆皮，轉到中火，煮上十五分鐘就可以，關火之后豆皮不要直接拿出來，浸泡一會讓它入味，如果不想在鍋里浸泡，也可以倒在盆里，浸泡上一夜就可以取出來了，這樣鹵豆皮就做好了。

 

做這個鹵豆皮，有幾個地方需要注意，第一點，豆皮最好買新鮮的，這樣做的豆皮才好吃，第二點，家里沒有紅曲粉的也可以不加，加紅曲粉可以讓豆皮更好的上色，第三點，為了讓豆皮更加入味，豆皮要浸泡上一晚，這樣才能讓豆皮味道濃郁。

 

只要注意以上幾點，好吃的鹵豆皮就不會失敗，這樣做出來的鹵豆皮味道非常好，吃起來咸香可口，還有一點勁道，吃的時候切成小塊，拌著涼菜吃或者是炒一下都很香，現在學會這個鹵豆皮的做法，可以拌上一盤，好吃還解膩，大魚大肉吃膩了就可以吃上兩口，想試試的朋友在家試一下吧。