火腿腸是現(xiàn)實(shí)飲食上比較常見的美食，火腿腸食用起來也非常的方便，而鹵火腿腸也是比較常見的一種做法，不僅口感香濃，營養(yǎng)價值也很豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，可以將火腿腸切好，放入香葉以及大料在放入一些湯進(jìn)行燉煮即可食用，味道香濃可口。 下面《舌尖鹵味》小編就來跟大家分享下鹵火腿腸的做法及配料，如下：

鹵火腿腸做法如下

材料 ：

三層肉片200公克，青蔥3支，姜8公克，八角2個，五香粉1小匙，醬油1大匙，醬油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄

做法 ：

1、青蔥洗凈切段;姜洗凈去皮切片;備用；

2、熱鍋倒入少許油燒熱，放入洗凈瀝干的三層肉片，以中小火煎至約八分熟，盛出三層肉片，備用；

3、作法2余油繼續(xù)加熱，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有調(diào)味料，拌勻后以大火煮滾，改轉(zhuǎn)小火加蓋熬煮約45分鐘至熟軟入味即可。

 

香干花干的做法如下

材料 ：

香干10塊，肉湯一碗。

做法 ：

1、香干洗凈備用；

2、將香干放入鍋內(nèi)，倒入肉湯及水，加入適量的生姜片、辣椒、醬油、鹽；

3、 開大火燒煮，鍋開轉(zhuǎn)入小火，燒煮20分鐘，加入味精即可。

 

香蔥芝麻火腿腸包

材料 ：

高粉200克，低粉50克，雞蛋50克，黃油25克，火腿腸八根，水100克左右，白糖20克，鹽2克，酵母2.5克，芝麻少許，蔥少許，蛋液少許

做法 ：

1、原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴(kuò)展階段，發(fā)酵至兩倍大 ；

2、然后分成八份 ；

3、取其中一份搟長 ；

4、包入火腿腸 ；

5、包好后 ；

6、用上面用剪刀剪出七刀 ；

7、然后扭轉(zhuǎn)整形成花形 ；

8、發(fā)酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香蔥。烤箱190度預(yù)熱，中層，烤12-15分鐘左右 。