鹵豬蹄是一種美味的食物，其制作方法有很多種，可以因個人口味和地方特色而有所不同。豬蹄經過鹵制后，口感更加鮮美，肉質更加軟糯，而且富含膠原蛋白等營養成分，對人體有多種好處。下面小編和大家分享的是鹵豬蹄的簡單做法。

鹵豬蹄的口感和味道因人而異，可以根據個人口味進行調整。一般來說，鹵豬蹄的主要調味料包括鹽、醬油、糖、料酒、八角、香葉、姜、蒜等等，這些調味料可以根據個人口味進行增減。總體來說，鹵豬蹄是一種美味、營養豐富的食物，可以作為開胃菜或者小吃食用，也可以搭配其他食材一起烹制出更加美味的菜肴。

鹵豬蹄用料：

豬蹄2個、醬油50毫升、姜8克、八角3個、花椒3克、干辣椒10個、料酒10毫升、白砂糖5克、小蔥2根、草果2個、香葉4片；

 

鹵豬蹄做法：

1.將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水；

2.將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時；

3.喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可。