今天小編和大家分享的是香鹵豬腳的家常做法，簡單易學，在家也能做出美味哦~

材料

豬腳1100克,姜片2片,蔥段15克,蒜5瓣,八角2粒,干辣椒段5克,月桂葉3片,水1800毫升,食用油、香菜、胡蘿卜絲各適量

調料

醬油200毫升,番茄醬20克,醬油膏50克,冰糖20克,米酒50毫升

 

做法

1、豬腳洗凈入沸水中汆燙,撈出切塊。

2、熱鍋,倒入稍多的食用油,放入豬腳炸3分鐘,至表面變色,取出。

3、鍋中留約2大匙食用油,放入姜片、蔥段、蒜、八角、干辣椒爆香,再放入所有調料、水、月桂葉與豬腳炒香。

4、將豬腳與湯汁倒入鹵鍋中,以小火鹵80分鐘,盛盤撒入香菜和胡蘿卜絲即可。