鹵牛肉富含優質蛋白質，能夠為人體提供必需的氨基酸，促進身體組織修復和血細胞生成。鹵牛肉中含有較多的維生素B12和維生素B6，這些維生素有助于增強機體抵抗力，改善貧血等癥狀。今天小編分享一款鹵牛肉的做法配料，簡單易學，零基礎的同學也可以自己嘗試著做，希望小編的分享能夠幫助到你們哦~

配料：八角1克，小茴香5克，桂皮1克，丁香0、5克，桂皮2克，草果2克，白豆蔻1克，干紅椒1克，孜然0、1克，高良姜2克，鹽6克，冰糖5克，醬油15克，紹興酒3克。

食材：牛肉。

 

鹵牛肉的做法:

1、先把牛肉用花椒、大蔥、姜片、食鹽、料酒進行冷藏腌制6小時以上，然后進行焯水，去除剩余的血沫。

2、處理好的食材就可以放入到鹵水中進行鹵制，牛（羊）肉小火鹵制1小時，然后冷鹵6小時一以上。