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鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列...

中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小...

鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。各地方都有具有特色的鹵味，下面小編和大家分享一款蘇州鹵...

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列...

鹵菜，是大人小孩都喜歡吃的美食，尤其是現在到了夏季，鹵菜更是到了銷售旺季。鹵菜具有很強的兼容性，很多食材經過鹵制之后，口味更勝一籌！很多朋友想自己在家做鹵菜，但是...

潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統名肴，屬于閩南菜系潮州菜。不同的鹵品所需的火候及時間是不同的。有潮汕鹵味——味甲天下的說法；潮汕鹵味的制作，可以說源遠流長，制作...

潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統特色名菜之一。也是在我國華南地區非常普遍的一種鹵味熟食，它和川鹵、醬鹵并列為最受歡迎的三大鹵味。今天小編就來和大家分享一...

紅鹵，是指在制作鹵湯的時候加入一些炒過的糖（炒好后的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中...

麻辣鴨貨，是鹵菜店非常暢銷的菜品，也可以作為休閑零食，深受年輕人的喜愛。麻辣鹵水所鹵出來的鹵菜不僅具有鹵菜所特有的香，而且還具有川味的辣味的。今天小編就來和大家分...

鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。今天小編和大家分享的是一款醬香鹵水的做法及配方，喜歡小...