鹵羊肉羊雜鹵水配方及制作
或許有些人不喜歡吃羊肉，是因為受不了它的那種膻味。盡管如此仍然阻擋不了有些人對羊肉的喜愛，我們平時吃的最多的就是烤羊肉串，對于鹵水羊肉雜或許吃的并不多。其鹵水制作完美，那...
制作鹵水香料放多少合適？
有很多鹵友在制作鹵水的時候不知道放多少種香料才合適？香料的控制真的很重要， 今天舌尖鹵味小編就給大家介紹下制作鹵水時香料放多少合適。如果你還不知道，同時又喜歡做鹵菜，那就...
四川鹵水的制作與鹵水保養(yǎng)
鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。鹵菜制作中，也是有非常的要點需要注意的。下面咱們來說說四川鹵水的制作與保養(yǎng)...
經(jīng)典鹵水配方的制作
鹵水的制作對于鹵菜來說是至關(guān)重要的一步，那么好的鹵水配方也是非常關(guān)鍵的。只有配方好了，才能做出好的鹵味。下面小編分享一款經(jīng)典鹵水配方的制作，需要的小伙伴可以參考下...
川式鹵水制作配方
川式鹵水的風味菜品，是以熱制涼吃的風格展示出菜肴的不同特色的，并且以色香味醇而見長，兼具取料廣泛，品種繁多，制作精益求精，易于存放等諸多特點。不論是紅鹵、白鹵、還...
詳細介紹鹵水的做法及配方
鹵水肉是最重要的鹵水，鹵水的配方是開放式的，你在新年想吃的就是鹵水。我記得當我還是個孩子的時候,我期待著這個元旦,因為有新衣服穿,有很多美味的食物吃,還有壓歲錢,而且很...
潮州鹵水的做法及配方大全
潮州鹵水的做法及配方大全作為潮州鹵菜的重要成員之一，其特點麻辣有味，令人回味無窮！其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、...
川鹵鹵水配方的秘方
配料：八角25克、桂皮15克、小茴15-25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3-5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、 生姜100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖350-500克、味精1...
正宗麻辣鹵水配方
我用這種辣得跳鹵水制作辣鹵牛蛙，客人特別喜歡。處理方法非常簡單，將殺好的牛蛙放入大火燒開的鹵水中，大火加熱2分鐘，再關(guān)火浸泡15分鐘，撈出牛蛙，淋上適量辣椒油即可。...
廣東鹵水和現(xiàn)撈鴨脖鹵水哪個好？
我是一名鹵菜忠實粉絲，不管平時是吃飯還是看電視都喜歡拿鹵菜來當小零食，外出郊游的時候更喜歡帶一些鹵鴨翅鴨腳等，作為途中的消遣零食。我想大概很多年輕人也有這樣的習慣...