鹵煮麻辣小龍蝦鹵水配方
麻辣鹵煮小龍蝦是這幾年剛剛興起的一個(gè)品種。與傳統(tǒng)的麻辣小龍蝦不同的是，它不僅麻辣味更加濃郁，而且上菜速度快，制作還更加標(biāo)準(zhǔn)化。今天舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下，卻比十三...
鹵水龍蝦配方秘方大全
在鹵煮龍蝦的加工流程中，不需要炒或炸，處理好的小龍蝦直接倒入提前熬好的料湯中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制時(shí)一直用小火，保持湯面似開非開，小龍蝦靜靜地趴在鍋里...
辣鹵小龍蝦的制作過程及如何挑選小龍蝦
如果說火鍋是冬日里驅(qū)散寒意的不二法門，那么小龍蝦則是夏夜里令人魂?duì)繅?mèng)繞的大眾情人。 在每年的5-10月，是小龍蝦盛行的季節(jié)，而享用小龍蝦的最佳時(shí)間，是從5月的下旬開始到...
武漢小龍蝦鹵料配方
小龍蝦完全就是為喝酒解饞而生的，無論是紅燒，油燜味道都必須重一點(diǎn)，吃著才帶勁，當(dāng)然了也需要香味的輔助，這樣才算是一道美味的小龍蝦。今天舌尖鹵味小編就分享一道武漢小...
鹵水龍蝦的制作方法
美食對(duì)于吃貨來說都是極力的誘惑，是值得等待的，今年的龍蝦上市了終于出來了，等待很久了哦！趕緊買點(diǎn)回來嘗鮮。提到小龍蝦我們都能想到燒烤上的油燜大蝦等等，今天舌尖鹵味...
鹵水小龍蝦秘制配方
鹵水小龍蝦是目前市場(chǎng)上非常常見的一種小龍蝦做法，同時(shí)也是比較復(fù)雜的做法，要經(jīng)過炸、鹵等層層的制作工藝，做出來的小龍蝦麻辣鮮香，十分的入味，是那種越吃越想吃，完全停...
絕密鹵水小龍蝦的做法
在鹵煮龍蝦的加工流程中，不涉及任何炒或炸的環(huán)節(jié)，處理好的小龍蝦直接倒入提前熬好的料湯中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制時(shí)一直用小火，保持湯面似開非開，小龍蝦靜靜...
鹵水做法
鹵水的設(shè)計(jì)應(yīng)該都是從食材本身出發(fā)的，這道鹵水做出的鹵菜會(huì)受到多數(shù)食客的認(rèn)可，也正是因?yàn)檫@樣，所以這道鹵水并沒有使用過多的香料，而是簡(jiǎn)單的使用了桂皮來帶出前香，八角...
獨(dú)家鹵水制作配方
鹵水是一種液體調(diào)料用于中國(guó)川菜和各種小吃，常用的花椒、大料、桂皮、甘草、豆蔻、孜然、蔥、姜、糖等調(diào)制后的材料，用于各種食品生產(chǎn)。鹵水可以重復(fù)使用，鹵水越長(zhǎng)，鹵水越...
鹵乳鴿的做法鹵水配方
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是鹵制乳鴿的鹵水配方，是一種如小家碧玉般清秀的存在，它的發(fā)現(xiàn)源于鹵水鴿子。在鹵水的食材中，乳鴿這種食材其實(shí)比不算大行其道的角色，但...