五香鹵豬蹄是一道流行于川渝地區(qū)的色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于川菜系。此菜汁香味濃、油潤(rùn)化渣、汁水豐厚，五香味型，集口味、營(yíng)養(yǎng)、食療于一體。下面介紹一種簡(jiǎn)單的五香豬蹄的做法及配料

食材：豬腳500克

五香豬蹄的配料：食鹽,醬油,冰糖,八角,桂皮,料酒,當(dāng)歸

 

五香豬蹄的做法

1、準(zhǔn)備好食材，豬腳可以叫攤販把毛拔干凈、剁小塊，回來(lái)洗洗就可以了

2、豬腳洗凈下鍋焯一下，洗凈備用

3、另起一鍋放入焯過(guò)洗凈的豬腳

4、放入五香包、當(dāng)歸、八角、鹽、醬油、料酒、冰糖

5、加入適量溫水大火燒開(kāi)煮10分鐘，小火燜20分鐘

6、待豬蹄熟透大火收汁

7、香噴噴的豬蹄就可以享用了

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