隨著夏季到來，溫度逐漸上升，而人們的飲食習慣，也會隨之發生改變，因為人們的食欲下降，開胃熟食就成為人們追捧的美食之一，今天小編就分享一篇熏醬熟食配方。

別著急，不就是熏醬熟食配方嗎？老宗醫養生在線告訴大家怎么做，保你享受美味。鹵料配方關系著食物是否美味，是美食的背后實力擔當，于是，掌握鹵料的制作方法尤為重要，一般人我可不告訴他。

鹵料包最早由來應該追溯到先秦時期，酒和早已經廣泛用于膳食當中，到了宋代，就已經形成鹵料、醬料等不同的配方，后來，鹵制在飲食當中不斷進行發展，古往今來，人們對于鹵制食物的色澤美觀、香味醇厚、口感滋潤是贊不絕口。

在鹵制的時候，我們會添加適量的砂仁、豆蔻、陳皮、肉桂、丁香、茴香等十多位藥物，它們的味道可口，營養價值豐富，食用之后能幫助健胃、順氣、促進人體食欲。

　

主要食材：

八角25克、桂皮15克、甘草10克、小茴香15克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、豆蔻5克、丁香15克、大蔥150克、生姜100克、料酒100克、冰糖是350克、味精15克、食鹽350克、精煉油50克。

鹵制方法：

1.八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒、三奈、砂仁、豆蔻、草果、丁香，將這些分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋，并且用細繩扎緊，然后把姜片拍破，蔥洗干凈，制成結節。

2.把冰糖放在火上烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再連同精煉油一起放在鍋內，用小火炒，直到變成深紅色，然后加入500克沸水，熬制糖色。

3.鍋放在火上，添加適量的高湯，放入蔥姜、食鹽、味精、糖色，放入香料包，燒沸之后改用小火慢慢熬煮，這就是熏醬熟食配方，是不是感覺特別神奇，更神奇的是當你制作完菜肴，吃到嘴里，那滋味，別提多享受了。