砂鍋鹵肉是一種以三層肉為主料的菜品，用砂鍋進行烹飪。今天，舌尖鹵味小編給大家分享一道菜，就是“砂鍋鹵肉”！接下來詳細介紹下砂鍋豬頭肉做法及配料。

砂鍋鹵肉的配料：

五花肉：大約2斤

大料：陳皮，八角，小茴香，香葉，肉桂，沙姜，草果(去籽) ，生姜，蒜瓣

調味料：

南乳一塊，(一定不能少，最好倒點南乳水一起) 生抽 5/60克 老抽 10克 白糖 3茶匙雞精 1茶匙 料酒20克 花生油 20克(不要放鹽的哈)

 

砂鍋鹵肉的做法:

1、五花肉洗干凈，切塊，不是切片哈！將大料洗干凈，桂皮敲碎，草果去籽 香葉剪細

2、南乳加 6/70ml 的水碾碎，將所有的大料，調味料一起倒進肉里面，攪拌均勻，腌制1小時以上

3、開始燉肉了！大火煮開，小火慢燉，中途用筷子攪勻幾次！

4、小火燉差不多50分鐘左右，水變少，湯汁濃稠，用筷子一插，熟爛就可以關火了！

5、美味無比的砂鍋燉肉，鹵味香濃啊，非常的好吃！今天的鹵肉就介紹到這里咯，感謝大家的點贊和關注哦！