香鹵棒棒腿是小孩愛吃點菜率居高不下的一道，便當?shù)暧行┒挤Q作"雞腿便當"(明明就是棒棒腿阿)。如果有買外食便當，女兒很喜歡挑選雞腿，但是每次吃得很不過癮，雞腿都小小個。所以回家都會說"媽媽我想吃棒棒腿"，自己鹵的份量加大，可以享受大口咬肉的口感，一口雞腿配上淋上鹵汁的白飯，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下鹵肉雞腿的做法及配料.

食材：雞腿6只、蒜頭8顆、姜片4片、花椒粒一小把、八角5顆、蔥三根、辣椒2根、 蘋果西打一瓶(600cc)、米酒50cc、醬油200cc

鹵雞腿的做法及配料：

步驟一：鑄鐵鍋燒熱熱油倒入蒜頭和花椒粒先爆香，飄出香味后再把剩下的都丟進去爆香(一般的炒鍋先在鍋內(nèi)爆香后，倒入可以燉的鍋子內(nèi))剩下的爆香料都丟下去，姜片、蔥白、八角

步驟二：爆香完成后可以把雞腿放入鍋內(nèi)時間許可的話可以先川燙一下，味道會更棒，比較趕時間，所以直接放入鍋內(nèi)

步驟三：倒入蘋果西打一瓶(600cc)這次市場買的棒棒腿比較大一點，所以等一下要換鍋子

步驟四：加入調(diào)味醬油200cc、蘋果西打與醬油比例600cc：200cc

步驟五：倒入少量的米酒頭(50CC左右)把剩下的蔥、辣椒都放進去。不敢吃辣的辣椒不要切，整根丟進去，會吃辣的可以切成一段一段全部滾起來后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，燜個10分鐘，如果已經(jīng)后面有再催促肚子餓的就可以不用悶10分鐘，直接上菜啰香噴噴的鹵雞腿來啰

棒棒腿橫切面，每一面都入味全部都是孩子喜歡的食物，晚餐吃的特別快，不需要催促，大家馬上吃光光。吃完后的鹵汁可以在鹵其他的東西，海帶、豆干、雞蛋、筍子，都很對味喔！