雞翅中含有豐富的膠原蛋白，尤其是翅尖中。大家也都知道膠原蛋白的功效，可以使皮膚增加彈性，美容養(yǎng)顏。肌肉可以補(bǔ)腎益精，食用的話可以緩解小便頻繁，耳聾，精少的癥狀。而且雞翅中含有比較多的維生素A，維生素A主要是用于保護(hù)視力和肝功能，做到明目的效果。

而雞翅的做法也有很多種，有紅燒雞翅啊，可樂(lè)雞翅啊，炸雞翅，雞翅這個(gè)東西感覺(jué)怎么做都好吃，今天舌尖鹵味小編就給大家分享一個(gè)做鹵燒雞翅的技巧。鹵燒雞翅可以做的外皮金黃，軟爛可口，喜歡吃雞翅的人一定要收藏一下。

雞翅怎么做好吃？大廚手把手教你鹵燒雞翅的做法，軟爛可口

具體做法：一、首先我們準(zhǔn)備些許雞翅，先用清水簡(jiǎn)單的清洗一下。然后準(zhǔn)備大蔥白一段，拍扁。生姜幾片。接下來(lái)準(zhǔn)備香料，兩粒八角，一點(diǎn)花椒，一把干禮阿嬌，兩片香葉，一片桂皮。

二、我們可以事先熬一些冰糖，然后均勻的刷在雞翅上。如果沒(méi)有冰糖的話，可以用蜂蜜代替，如果說(shuō)沒(méi)有蜂蜜的話，醬油也可以。沒(méi)有多少差別。

三、在鍋里倒入植物油，當(dāng)油燒到五成熱的時(shí)候，就是油面微微冒白煙的時(shí)候，這時(shí)候就把雞翅放在油鍋里炸。在全程要開(kāi)小火。把雞翅炸成金黃色，然后就可以撈出了。這個(gè)過(guò)程是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要有耐心。

四、撈出之后，鍋中再加水，把剛剛準(zhǔn)備的調(diào)料，倒入鍋中。然后依次加入生抽，糖色（沒(méi)有糖色的話就用醬油或者蜂蜜代替一下），食鹽，胡椒粉，冰糖，料酒，甜面醬。開(kāi)大火把水燒開(kāi)，然后用小火煮一分鐘，看到里面的湯汁沸騰之后，就放入雞翅。

五、然后就蓋上鍋蓋，用小火煮個(gè)20分鐘，20分鐘后之后就大火收汁，等到湯汁看上去比較粘稠的時(shí)候就可以?shī)A出雞翅了，擺盤(pán)。為了好看，還可以稍微淋上些湯汁。

這樣下來(lái)，陸燒雞翅就做好了。大家學(xué)會(huì)了嗎？根據(jù)以上方法做出來(lái)的鹵燒雞翅，吃起來(lái)非常的軟爛，輕輕一咬，肉就掉下來(lái)了，美味可口。