“民以食為天”，現(xiàn)在人們生活好起來的，食品豐富多樣，熟食就是最受歡迎的一種。鹵菜熟食店可以搭配賣點(diǎn)什么來增加客流量和銷售額？大家跟著《舌尖鹵味》小編一起來看看吧！

1、鹵菜熟食+飲料(奶茶、啤酒)

現(xiàn)在不少人年輕人熬夜吃鴨脖、喝啤酒來提神和補(bǔ)充體力。有些熟食本身味道就比較偏重，如果習(xí)慣吃清淡的，偶爾又想吃頓辣的，那就搭配著飲料，或者酸奶，又能幫助腸胃消化，也能緩解一下腸胃受到的刺激。這種吃法比較受年輕人喜歡！

鹵菜熟食店可以搭配賣飲料(奶茶、啤酒)來增加店里的生意。

2、鹵菜熟食+火鍋

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費(fèi)者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場(chǎng)潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營(yíng)方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。鹵菜熟食配上特色火鍋在冬天比較受歡迎！

3、鹵菜熟食+烤魚

烤魚，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。搭配鹵菜小吃和啤酒是不錯(cuò)的選擇。

4、鹵菜熟食+涼拌素菜或者當(dāng)?shù)靥厣?/h3>

涼菜配方材料：黃瓜，胡蘿卜，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，干豆腐

做法：1.把黃瓜，胡蘿卜干豆腐切成細(xì)絲，香菜切段。細(xì)粉熱水燙斷生過涼。2.麻醬用香油調(diào)成汁，倒入主料里，再把調(diào)料加入拌勻即可。

鹵菜熟食店可以搭配賣涼拌素菜或者當(dāng)?shù)靥厣藖碓黾拥昀锏纳狻?/p>

5、鹵菜熟食+重慶小面

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。熟食搭配重慶小面賣肯定賺錢!

6、鹵菜熟食+煙酒

鹵菜熟食店吃飯不可避免離不開煙酒，邊吃邊喝邊抽煙，中國(guó)文化如此！鹵菜熟食店可以搭配賣煙酒來增加店里的生意。

7、鹵菜熟食店怎樣吸引顧客?

首先要搞好店面的整體形象，包括熟食店外面的裝修要有給人眼前一亮的獨(dú)特感，要直達(dá)主題，彰顯自己的特色。另外，臟、亂、查是餐飲行業(yè)的大忌，如果店內(nèi)有只蒼蠅飛來飛去，顧客顯然會(huì)落荒而逃。所以賣熟食怎樣吸引顧客?店面環(huán)境要格外注重整潔、衛(wèi)生。

其次，產(chǎn)品陳列，暢銷的產(chǎn)品擺在最前面位置，既能方便顧客的選擇，也能方便工作人員取拿。夏季涼菜暢銷的時(shí)候，也會(huì)把涼菜擺到最容易被發(fā)現(xiàn)的位置。冬季來臨，火辣的燒雞、鴨脖等也會(huì)受到重視。陳列位置有限，體積小的放在前面，體積大的放在后面，讓每一個(gè)品種的熟食都能一路了然的展現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前。

最后，熟食味道好、質(zhì)量要有保障?，F(xiàn)在有很多不法商家只顧眼前利益，在熟食上添加各種人工色素、香精等。消費(fèi)者的眼光是雪亮的，這樣做無疑是玩火自焚。有些熟食品牌之所以走的長(zhǎng)遠(yuǎn)就是因?yàn)橘|(zhì)量信得過。