今天小編和大家分享幾款雞翅的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，建議收藏哈~

耗油焗雞翅

 

食材

雞翅中500g

油 適量，鹽 適量，紅糖一塊，

生姜一塊， 大蒜5瓣， 料酒2大勺，

老抽1大勺， 蠔油 適量，八角 2個(gè)

做法

1.雞翅洗凈，表面劃2刀；

2.鍋中倒油，燒熱后加入姜蒜和雞翅進(jìn)行翻炒；

3.炒出香味之后放入紅糖；

4.待紅糖融化后加入鹽，料酒，老抽，蠔油，八角和適量的清水，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火悶墩約20分鐘；

5.打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，即可裝盤(pán)。

 

醬汁烤雞翅

食材

雞全翅250g

蔥末 適量，姜末 適量，

蒜末 適量，烤肉醬 適量，

生抽 適量，老抽 適量，

料酒 適量，蜂蜜 適量，鹽 適量

做法

1.雞翅膀洗干凈，晾干或者用紙巾擦去水分。

2.用叉子在翅膀表面扎幾下，這樣可以更入味。

3.將生抽一湯匙、老抽一茶匙、料酒一湯匙、蜂蜜兩茶匙、鹽一點(diǎn)點(diǎn)和大喜大烤肉醬一湯匙和蔥姜蒜末加入放雞翅的容器內(nèi)，用手揉搓一會(huì)兒。然后蓋上保鮮膜，放冰箱腌制一白天。（可以早晨上班前腌好，晚上回家烤）

4.烤盤(pán)中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬。

5.把翅尖用錫紙包好。烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘后取出再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤15分鐘即可。

6.給烤肉醬露個(gè)臉，這樣一包4塊8，可以腌500克的肉。

可樂(lè)姜雞翅

食材¨

雞翅300g 可樂(lè)300ml 檸檬1個(gè)

油 適量 鹽 適量

老抽 適量 糖 適量

做法

1.姜切細(xì)條備用；

2.雞翅清洗干凈，瀝干水份后，用叉子在雞翅的正面扎孔（有雞皮疙瘩的那面哈）；

3.背面用刀輕輕劃兩刀；

4.把雞翅放入容器中，擠入鮮檸檬汁拌勻后；

5.腌制5分鐘左右；

6.鍋中不倒油，大火加熱后，改成中小火，直接將雞翅放入（扎孔的那面朝鍋底，用刀劃過(guò)的那面朝上），慢慢煎成金黃色；

7.再翻面煎至金黃，直道把雞翅里面的油徹底煎出來(lái)，把姜絲放入鍋中炒香；

8.往鍋中倒入可樂(lè)，再淋入生抽，老抽，鹽，和糖調(diào)勻，轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁。

新奧爾良烤雞翅

食材

雞翅中 6個(gè) 新奧爾良

腌料10g  芝麻適量

做法

1.雞翅洗凈，用清水泡至2小時(shí)，去除雞翅的血水和腥味。

2.加入新奧爾良腌料，用手抓均勻，放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。

3.烤盤(pán)上鋪錫紙，放上雞翅。

4.雞翅上再刷上腌料汁，均勻的撒上芝麻。

5.手機(jī)設(shè)置，烤箱 200度 ，24分鐘。

6.預(yù)熱完畢，將烤盤(pán)放入烤箱。烘烤10分鐘后，翻面至烘烤結(jié)束。

黃燜雞翅

食材

雞翅200g

油 適量 鹽 適量

干香菇 適量 黑木耳 適量

白糖 適量 生抽 適量

老抽 適量 蠔油 適量 料酒 適量

做法

1.雞翅洗凈，正反面劃三刀；

2.加入姜片，料酒，蠔油腌二十分鐘；

3.木耳泡發(fā)洗凈切小塊；

4.香菇泡發(fā)切小塊；

5.把蒜拍一下；

6.鍋里放油，把蒜放進(jìn)去煸香；

7.把雞翅放進(jìn)去，翻炒至表面變色；

8.把香菇和木耳放進(jìn)去；

9.倒入水沒(méi)過(guò)雞翅；

10.加入生抽，老抽和糖，大火燒開(kāi)；

11.轉(zhuǎn)小火，燜十五分鐘；

12.調(diào)入適量的鹽；

13.大火收汁即可。