鹵排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。這些骨頭經過鹵煮后，口感更加鮮美，肉質更加軟糯，而且富含營養，如蛋白質、膠原蛋白等，對人體有多種好處。鹵排骨可以作為開胃菜或者小吃食用，也可以搭配其他食材一起烹制出更加美味的菜肴。下面小編和大家分享一款鹵排骨的簡單做法，如下：

鹵排骨用料：

豬大排500克、鹵水200毫升、水400毫升。

 

鹵排骨做法：

1.將排骨清洗干凈，放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份；

2.鍋內注入400毫升清水，倒入李錦記鹵水汁；

3.將焯過水的排骨放進鍋里，開大火煮開，再轉小火煮約60分鐘左右；

4.鹵水汁稍收干后關火，蓋住燜20分鐘左右即可。