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下面《舌尖鹵味》小編和大家分享的是鹵水的制作方法和配料，希望對大家有所幫助！ 原料 湯料：老母雞2只（重約3000克），老鴨1只（重約2000克）， 豬肘子1個（重約1500千克），牛骨...

四川鹵水色澤微紅，香味突出。集麻辣鮮香于一體，適合鹵制鴨脖，豬貨，雞爪等。今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是四川鹵水的做法及配料，如下：...

北京鹵水香味濃郁。適合鹵制雞翅、豬肘、豬大腸、鵝頭等。下面小編和大家分享的是一款北京鹵水的做法及配方，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~...

海鮮鹵水色澤棕紅，咸鮮微甜、微辣。適合鹵制海鮮軟體類、貝殼類，如鮮魷魚、蝦蛄、基圍蝦、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。今天《舌尖鹵味》小編要和大家分享的是海鮮鹵水的做法，...

安徽鹵水具有色紅味濃的特點，咸甜干香。適用鹵制豬肚、牛肚、牛肉、雞、鴨、豆制品類等。今天《舌尖鹵味》小編和大家分享兩款正宗安徽鹵水配方，可商用，建議收藏哦~...

湖北特色鹵水色澤棕紅，味道香醇。味型屬于香辣、鮮咸、微甜，適合鹵鴨、乳鴿、雛雞等。下面《舌尖鹵味》小編和大家分享一款湖北特色鹵水的制作及配料，需要的朋友們記得關注收藏哦...

江蘇特色鹵水具有色澤紅亮，鮮咸香微甜微辣的特點。在江蘇特色鹵水使用過程中，應交替鹵制雞爪、牛肉、豬爪、鵝翅、兔腿等，這樣以便使鹵水口味更佳。今天《舌尖鹵味》小編來和大家分...

海鮮鹵水具有色澤棕紅，咸鮮微甜、微辣等特點。今天《舌尖鹵味》小編來和大家說說海鮮鹵水的制作方法，希望對大家有所幫助！海鮮鹵水適合鹵制海鮮軟體類、貝殼類，如鮮魷魚、蝦蛄、基...

今天《舌尖鹵味》小編和大家分享一款潮州鹵水經典配方，需要的小伙伴記得關注收藏哦~ 原料： A．海天鮮味生抽2500克，美極鮮醬油1500克，金杯牌泰國原汁魚露750克，雙鶴牌玫瑰露酒...

今天《舌尖鹵味》小編要和大家分享的是一款秘制鹵水的做法及配方，如下： 味型 咸鮮，香辣微甜。 原料 ： 八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香葉15克，砂仁5克，...