鹵豆腐皮的做法
豆腐皮，俗氣的解釋就是豆腐的皮。豆腐皮是漢族的傳統豆制品，不管是在我國的南方地區還是北方地區，豆腐皮制作的名菜有很多道。一般，豆腐皮分兩種，一種是挑成的豆腐皮，也...
點豆腐的鹵水怎么做？
自然界的微生物總是那么神奇，有些食物的制作就是離不開微生物的發酵。我們常吃的豆腐也是需要很多繁瑣的制作步驟的，而且在做豆腐的過程中需要鹵水給豆腐進行再加工。很多常...
四川泡菜鹵水的做法
下面小編和大家分享下四川泡菜鹵水的做法，可商用，快收藏吧！關注《舌尖鹵味》加姚師傅VX學習更多鹵菜知識和特色美食（技術培訓，鹵味、燒烤、麻辣燙、米線、涼皮、油炸小吃等等）。...
川味油鹵水的制作
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是川式油鹵水的制作，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 川式油鹵水 這款鹵水適用于體積較小、質地脆嫩、油脂含量少、無異味的原料，如鴨舌、鴨...
經典辣鹵水的制作
今天小編和大家分享的是經典辣鹵水的制作，如下： 經典辣鹵水 原料： 老姜片500克大蔥節500克洋蔥絲500克大青尖椒250克青小米辣200克紅小米辣750克辣椒面300克干辣椒節250克干花椒150克...
麻辣紅鹵水的做法及配料
下面《舌尖鹵味》小編和大家分享一款麻辣紅鹵水的做法和配料，如下： 麻辣鹵水汁（紅鹵） 原料 中式香料：八角50克桂皮30克丁香10克草果50克香茅草3克當歸30克克白蔻6克陳皮15克羅...
川式辣鹵水的制作
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是川式辣鹵水的制作，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 川式辣鹵水 調制流程： 1、將當歸100克、砂仁80克、八角80克、桂皮60克、山柰50克、小茴香...
正宗鹵水龍蝦的做法和配料
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是正宗鹵水龍蝦的做法和配料，如下： 一、鹵水龍蝦香料包配方 香料包配比：八角5g,桂皮2g ,香葉5片,花椒5g,干辣椒段4g,小茴香3g 準備材料：水30斤，...
鹵水小龍蝦的做法
下面《舌尖鹵味》小編要和大家分享的是鹵水小龍蝦的做法，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 一、原材料 原料： 小蝦5千克，香菜25克。 調料： 牛筒骨7500克，老母雞1只（約1500克），...
道口燒雞的制作方法
今天小編和大家分享的是道口燒雞的制作方法，喜歡小編的分享記得關注收藏哦~ 一、原料配方 雞100只（重100~150千克），精鹽2~3千克，火硝12~18克，砂仁5克，豆楚15克，丁香5克，草果...