無水鹽焗雞比起傳統(tǒng)的鹽焗雞做起來要方便許多，只需要電飯煲就可以做出入味又鮮美的鹽焗雞。同時無水無油，比炸雞烤雞美味還健康，保證讓小孩老人都想搶著來吃，不過關于無水鹽焗雞的做法，也是層出不窮，小編為大家整理了不同的做法，快來看看吧！

鹽焗雞是廣東久負盛名廣東本地客家招牌菜式之一，在廣東，當?shù)厝顺喳}焗雞是一種習俗，在當?shù)匾擦鱾髦@么一句話：“世間料理，香不過客家鹽焗雞”。但是傳統(tǒng)的鹽焗雞不僅需要腌制，選擇調理，還需要很多的細節(jié)才能完成。但家庭版的無水鹽焗雞可以省去很多步驟，同樣也吃得開心。接下來一起詳細看下制作步驟吧！

 

無水鹽焗雞做法一：

1、在我們購買雞的時候，可以找店家去頭去腳，瀝干水分?；丶矣冒拙坪徒潦秒u身，包括雞腹內(nèi)。

2、鹽焗粉和少許海鹽混合，涂抹在雞身和雞腹內(nèi)，均勻抹滿就行。將蔥結和姜片也放入雞腹內(nèi)，腌制一小時。

3、電飯煲內(nèi)膽刷油，姜片蔥段鋪底，放入腌好的雞，雞身刷上點油，加蓋按下煮飯鍵，煮30-40分鐘（雞本身有水份，不用額外加水）。

4、開蓋，雞身翻面，繼續(xù)關蓋煮15分鐘至水份收干并出油，開蓋用筷子能輕易穿透雞腿肉即可出鍋，反之，需再燜煮幾分鐘。

5、取出，撕成適當大小，擺盤，撒上熟白芝麻，點綴兩片香菜，電飯煲鹽焗雞完成！

 

無水鹽焗雞做法二：

1、第一步我們需要準備材料，雞肉洗凈瀝干水份，香菇用溫水泡開（香菇可有可無，喜歡香菇味的可以加）

2、一整包鹽焗雞份均勻涂抹于雞全身和內(nèi)部，放入冰箱冷藏腌制2～4小時，時間越長越入味道

3、電飯煲加一點油，放入姜片和蔥墊底，將香菇和幾片姜片放入雞胸中

4、放入電飯煲蓋上，按煮飯鍵

5、煮飯完成后，將雞翻面，再按一次煮飯鍵

6、完成后，晾涼撕開就可以，用一點點鹽焗雞粉，熱油倒入作為醬料。

這兩種方法都比較省事和簡單，可以在家里試試看，還有更多有關于鹽焗雞菜譜，做法的相關內(nèi)容，可以多多關注舌尖上的鹵味來查看！