做鹽焗雞技術好學嗎
鹽焗雞是廣東客家久負盛名的招牌菜，曾經(jīng)上過央視舌尖上的美食節(jié)目，被大家所熟知。現(xiàn)在全國越來越多的百姓愛吃鹽焗雞，那學做鹽焗雞技術哪里有教呢？鹽焗雞技術好學嗎？...
鹵水鹽焗雞配料藥材技術
傳統(tǒng)的鹽焗雞做法，便是用粗鹽來做，工藝巨大，用時過長，產(chǎn)量少，但做出來的鹽焗雞更原汁原味，一般家庭制作時多會采用傳統(tǒng)鹽焗做法。另一種做法是鹵水鹽焗雞，可大批量生產(chǎn)...
鹽焗雞技術制作有哪些要點
一說起鹽焗雞，喜歡吃的人還是很多的，而除了去外面餐廳吃之外，很多時候我們在家中也是可以嘗試去制作的，那么鹽焗雞技術制作有哪些要點呢？...
正宗廣東鹽焗雞技術怎么做？
正宗廣東客家菜鹽焗雞是餐桌上非常受歡迎的菜肴，無論是整只擺盤，還是切開都會顯示的非常美味可口，其實正宗的鹽焗雞做起來也并不復雜，只要把控一些制作細節(jié)就能做出滿意可...
涼拌菜調(diào)料油如何搭配才能做出飄香四溢的三合油
涼拌菜在酒店家庭餐桌上都是必不可少的涼菜，如何做出美味可口飄香四溢的涼拌菜秘訣在于涼拌菜調(diào)料油的合理搭配-三合油，那么如何搭配好涼拌菜調(diào)料油才能做出飄香四溢的三合油...
鹵豬頭肉肥而不膩的秘訣
鹵豬頭肉是熟食店售賣最多的菜品之一，鹵豬頭肉肥而不膩也是顧客最喜愛的口感。豬頭肉肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而嫩，香氣芬芳，讓人忍不住大流口水，今天分享一個如何鹵豬頭...
秦眼鏡椒麻雞鹽焗雞學習方式
秦眼鏡椒麻鹽焗雞學習方式一共有兩種，一種是面對面進行教授學習，一種是進行函授學習，兩種方法不一樣。...
廣東鹽焗雞的配方和制作方法
廣式鹽焗雞制作技術與白切雞一樣，有著久遠歷史的鹽焗雞同樣是廣東的的傳統(tǒng)佳肴。作為客家的招牌菜式之一，鹽焗雞不僅流行于廣東，對于無雞不成宴的廣東人來說，有關雞的菜式...
鹽焗雞制作小竅門
對于不少人來說，如果想要制作鹽焗雞，肯定是希望自己可以將其做的非常美味的，而如果可以掌握一些小竅門的話，這一目的還是可以很好的實現(xiàn)的。...
鹽焗三劍客_鹽焗大蝦_鹽焗青口_鹽焗雞蛋的做法
鹽焗三劍客包括鹽焗大蝦，鹽焗雞蛋，鹽焗青口等，其中鹽焗用的是海鹽，可以牢牢鎖住食物的香味，使食材變得盡職而富有彈性，同時又能把隱藏在食材深處的濃郁鮮美激發(fā)到極致，...