紅鹵鹵味的做法及配方
正宗30年老鹵鹵菜的做法及配方大全為您推薦紅鹵鹵味的做法及配方 紅鹵鹵味的配方：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草...
正宗鹵菜的做法及配方秘方
一、鹵菜的做法及配方：鹵水制作 將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒(méi)有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個(gè)小時(shí)，以...
正宗重慶鹵菜配方
正宗重慶鹵菜是重慶小吃中最具特色的，與其他地區(qū)的鹵菜有明顯的區(qū)別；正宗重慶鹵菜配方口味是以麻、辣、鮮、香為主，讓人吃了還想吃，越辣越想吃。當(dāng)你經(jīng)過(guò)重慶街邊或者巷尾...
麻辣鹵味配方和用料
不少人都覺(jué)得要想菜的味道更鮮美一些，可以適當(dāng)放上一些辣椒或者加入適量的麻辣鹵水也是可以的。其實(shí)從烹飪中可以看出使用麻辣鹵水的效果會(huì)更好一些，因?yàn)槔锩婧泻贰⒏衫?..
特色湖南鹵菜的做法及配方
湖南鹵菜的做法及配方是制作湖南鹵菜的核心要素，湖南鹵菜有顏色重、味道重兩大特色，味道以香辣味為主，湖南鹵菜的做法及配方一般常用地區(qū)有湖南、湖北、貴州、云南等地。下...
30年老鹵鹵菜配方大全
鹵菜大全是日常生活中經(jīng)常遇到的熟食制作，按照口味可有分為五香鹵菜、麻辣鹵菜、鮮甜鹵菜、鮮香鹵菜、醬香鹵菜。按食材可以分為禽蛋、水產(chǎn)、畜肉、蔬菜等。下面就詳細(xì)的講解...
哪里可以學(xué)鹵菜的做法及配方
哪里可以學(xué)鹵菜的做法及配方？帶著這個(gè)問(wèn)題找遍了全互聯(lián)網(wǎng)，終于找到了正宗30年老鹵鹵菜的做法及配方大全視頻教學(xué)，專(zhuān)業(yè)教鹵菜制作和配方已經(jīng)有30年了。 鹵菜制作 正宗30年老鹵...
鹵菜做法制作秘方
鹵菜做法制作秘方專(zhuān)用香料： 肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒（一種野山椒）65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香葉35克，...
正宗鹵菜技術(shù)配方
鹵菜是人們餐桌上最常見(jiàn)的美食，鹵菜的做法也有很多種，一般分為紅鹵，黃鹵，白鹵三大種類(lèi)。具體涉及到也有很多系列，如：烤鴨系列，醬鹵系列，鹽水系列，泡椒系列，五香系列...
鹵豬頭肉的配料秘方
喜歡吃豬頭肉的人一定忘不了鹵豬頭肉獨(dú)特的味道,經(jīng)過(guò)各種配方鹵制的豬頭肉在味道上更加吸引人,鹵豬頭肉也是一道很不錯(cuò)的下酒菜哦。那么鹵豬頭肉的配料秘方又有哪些呢？ 原料：...