鹵雞翅是我們最常見的一種方法，我們首先要制作好鹵汁，鹵汁主要是利用八角、桂皮、花椒以及香葉等熬制而成的，我們將鹵汁熬制好之后，在將雞翅放進(jìn)鹵汁里面進(jìn)行熬制，直接雞翅完全入味就可以撈出，制作鹵雞翅一般是需要1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家來跟著《舌尖鹵味》小編一起了解一下鹵雞翅的制作方法及配料。

一、鹵雞翅煮多久，鹵雞翅的做法

鹵雞翅雞爪需要1個(gè)小時(shí)，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：雞爪300克，雞翅200克，干辣椒10個(gè)，花椒20粒，大蔥1根，姜10克，三奈5克，八角5個(gè)，香葉4片，小茴香8克，草果2個(gè)，食鹽2茶匙，老抽2茶匙

將雞爪和雞翅洗凈備用。雞翅上劃兩刀，撒上食鹽腌半小時(shí)。姜塊用刀背拍開，蔥洗凈打結(jié)備用。鍋中燒水，放入準(zhǔn)備好的三奈、八角、香葉、小茴香、草果、辣椒、花椒。接著倒入雞翅、蔥結(jié)、姜塊將雞翅煮開中火煮10分鐘。10分鐘后倒入準(zhǔn)備好的雞爪。接著在鍋中加入食鹽、老抽煮20分鐘。20分鐘后關(guān)火，將雞翅和雞爪在鹵水中浸泡半小時(shí)。半小時(shí)后，鹵雞翅雞爪即可裝盤食用。

二、香鹵雞翅根

雞翅根解凍，用到劃幾道刀，鍋里放入冷水，放雞翅根，姜，料酒，煮焯水。油燒熱所有材料爆香，放入冰糖，讓冰糖融化差不多，放入用水焯過的雞翅根，小伙慢煎，讓雞翅根，每個(gè)都裹上糖色，倒入生抽，翻炒幾下，倒入熱水，翻炒后，倒入鹽。放入電壓力鍋，用雞鴨肉模式，壓15分鐘分鐘。

三、小貼士

雞翅根花刀，是為了讓它更入味；

不知道自己做雞翅根，放多少鹽，或者咸淡，可以在加完水那一步時(shí)，可以嘗一下湯的咸淡，就取決于你鹵的雞腿的咸淡 ；

沒有電壓力鍋的可以用電飯煲代替，或者高壓鍋，喜歡肉質(zhì)軟糯的可以多壓會(huì)，我是電壓力鍋，雞鴨模式壓15，我家寶寶一周五個(gè)月吃軟爛程度，正好。

四、蒸鹵雞翅(雞爪)-簡(jiǎn)易懶人版

把買來的雞翅(雞爪)清洗干凈，水份涼干后劃一刀放入盤子，切好姜片。把鹽、老抽、生抽、鹵味料調(diào)味粉在雞翅上涂抹均勻，再倒點(diǎn)料酒，把姜片在雞翅身上和身下各放一片，腌制20分鐘。煮飯的時(shí)候把盤子放在電飯煲的蒸籠上和飯一起煮熟即可。也可以單獨(dú)蒸，就是在鍋里把水煮開，把腌制好的雞翅放在三角架(蒸籠)上蒸20分鐘左右即可。

鹵雞翅煮多久，上面已經(jīng)告訴大家啦，只要按照上面正文的內(nèi)容去煮這個(gè)鹵雞翅就一定不會(huì)有錯(cuò)誤的啦，所以呢，我們要好好的去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢，不要讓這道美食就這樣錯(cuò)過的啦，上面也有為大家介紹怎樣去做這個(gè)鹵雞翅的呢，大家要好好的去看看。